לפני הזמנת קייטרינג, עליך לוודא כי לחברה יש את הניסיון המתאים בטיפול באירועים כמו שלך. אתה יכול לבקש הפניות או לבדוק ביקורות באינטרנט כדי לוודא שאתה שוכר חברה בעלת מוניטין. מומלץ גם לבדוק רישיון אלכוהול ולהתנסות באירועים דומים.
ניסיון בגוף ראשון
בבחירת קייטרינג, חיוני לחקור את החברה לעומק. בדוק ביקורות באינטרנט ושאל בסביבה. קייטרינג טוב צריך להיות בעל מוניטין טוב. עם זאת, קייטרינג גרוע עשויים לרפד את הביקורות המקוונות שלהם כדי להיראות מרשימות יותר. במידת האפשר, צור קשר עם חלק מהלקוחות הקודמים שלהם וקבל את המשוב שלהם.
בקשו מהקייטרינג הפניות. לחברות רבות יש אתרים שיש בהם תמונות ותפריטים, לכן חשוב לבקש הפניות אלו. כמו כן, ודא שאתה מקבל הפניות לכל אחד מהפיינליסטים שלך. לאחר שתהיה לך רשימת מועמדים, תוכל לבקש הצעה מכל אחד.
לבסוף, בחר קייטרינג על סמך המלצות מחברים או עמיתים לעבודה. הפניות אלו יכולות להיות דרך מצוינת לקבל תחושה של מה שיש לקייטרינג להציע. מקומות מסוימים עשויים שלא להציע את כל השירותים שאתה צריך או מעדיף, לכן חשוב לשאול על כך לפני שכירת קייטרינג.
רישיון משקאות
בבחירת קייטרינג, חשוב לשקול האם יש לו רישיון משקאות. רשות האלכוהול של מדינת ניו יורק מעניקה ארבעה סוגים של רישיונות אלכוהול. אלה כוללים משקאות חריפים במקום, רישיון בירה ויין ורישיון בירה/יין למכולת. עסקים המגישים אלכוהול חייבים להיות בעלי רישיון אלכוהול ולהירשם במשרד המסים של המדינה. לאחר מכן תונפק להם תעודת סמכות.
סוג רישיון המשקאות הדרוש יהיה תלוי בסוג המפעל. על מבקש רישיון לציין כיצד הוא רוכש משקאות אלכוהוליים. הם גם חייבים לציין אם הם פועלים תחת חברה או תאגיד בערבון מוגבל. הרישיון חייב להיות תקף ל-30 יום לפחות ולהונפק לפרק זמן מסוים.
אלכוהול נמכר ומיועד לאנשים פרטיים, עסקים וארגונים. עסקים בעלי אישור אלכוהול מלא יכולים למכור משקאות חריפים באירוע שלכם. אם אתה שוקל לערוך מסיבה או קבלת פנים עם אלכוהול, בדוק עם ABCC כדי לראות אם לקייטרינג יש רישיון אלכוהול. מחיר רישיון ליום אחד הוא 150$. יש להציג את הרישיון ברכב.
ישנם כמה סוגים של רישיונות אלכוהול. ייתכן שתצטרך לשלם אגרת בקשה קטנה כדי לקבל רישיון זמני, ואז יש לחדש את רישיון המשקאות מדי שנה. הבקשה צריכה להיות מאושרת על ידי רשות האלכוהול במדינה. חוות הדעת של ועד הקהילה אמנם אינה מחייבת, אך היא יכולה לסייע לרשות המשקאות לקבל החלטה.
אם אתם עורכים אירוע פרטי, חשוב לחפש קייטרינג עם רישיון אלכוהול. אתה יכול גם לבחור בעל רישיון למשקאות קמעונאיים כדי לספק שירות לאירועים פרטיים.
ניסיון באירועים דומים
לפני שכירת קייטרינג לאירוע הבא שלך, הקפד לבקש הפניות. קייטרינג טוב יוכל לתת לכם רשימת לקוחות והפניות. בקשו משוב מלקוחות אלו, ובדקו את עלות שירותי הקייטרינג. כמו כן, הקפד לבקש טעימות מהתפריט שלהם.
קייטרינג צריך להיות קל לעבוד איתו ולהבין את החזון שלך לאירוע. הם צריכים גם להיות מסוגלים לאבטח את המקום ולפנות לכל אורחים עם אלרגיות למזון. כמו כן, חשוב לבחור בקייטרינג המציע גמישות בסגנונות השירות. קייטרינג מנוסה צריך להיות בעל רקורד מוכח ולהיות מוכנים לעבוד איתך כדי להתאים לצרכים שלך.
המרחק בין מיקום האירוע שלכם לבין הקייטרינג הוא גורם חשוב. בחרו בקייטרינג שעשה קייטרינג במקום שאתם מתכננים לשכור. בדרך זו, תהיו בטוחים שיהיה לכם אירוע חלק, וסביר יותר שהם יפתרו בעיות כלשהן בשעה האחת–עשרה. בנוסף, קייטרינג עם ניסיון במקום מסוים יהיה מותאם ויצירתי יותר, ויש סיכוי גבוה יותר שיתאים להעדפות האורחים שלכם.