לפני בחירת קייטרינג לאירוע שלך, וודא שאתה מבין מה אתה מחפש. ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון, כולל הניסיון של הצוות, אפשרויות התפריט והמתקנים. ברגע שאתה יודע מה אתה רוצה, אתה יכול לצמצם את התחום למספר קייטרינג פוטנציאלי.
ניסיון
ניסיון הוא גורם חשוב בבחירת קייטרינג. אתה יכול לקבל מושג טוב על הניסיון של חברת הקייטרינג על ידי בקשת הפניות ובקשת משוב מלקוחות עבר. כמו כן, ניתן לראות את עבודתו של הקייטרינג בפעולה. אם יש לכם הזדמנות, תוכלו לבקש מהם להכין תפריט לאירוע שלכם.
גורם חשוב נוסף הוא המוניטין של הקייטרינג. כדאי לבחור בקייטרינג מוכר ולא כזה שגרם לבעיות בעבר. קרא ביקורות של לקוחות כדי לוודא שיש להם דירוגים טובים. זה ימזער את הלחץ בבחירת קייטרינג. אם ללקוח יש חוויה גרועה, הוא יכול להשאיר ביקורת שלילית.
כמו כן, חשוב לקחת בחשבון את גודל האירוע שלכם. ודאו שהקייטרינג יכול להתמודד עם מספר האורחים וגודל המקום. ודא שהם מתמחים בסוג האירוע שאתה מתכנן. אם הם לא מתמחים בסוג האירוע שלך, אולי תרצה לחפש במקום אחר. חברת קייטרינג הנותנת מענה לסוגים רבים של אירועים יכולה להיות בחירה טובה. תרצה גם לבדוק אם יש להם רישיון. קייטרינג מורשים אמינים יותר ויעמדו בהבטחותיהם.
גם לניסיון יש תפקיד חשוב בבחירת קייטרינג. תצטרך ליצור קשר עם חברת הקייטרינג כדי שתוכל להעביר איתה את החזון שלך ולקבל את התוצאות הטובות ביותר מהאירוע שלך. הקייטרינג צריך להיות מסוגל להתמודד עם אלרגיות שונות למזון, לאבטח את המיקום ולהבטיח שהאוכל יהיה טעים. הם צריכים להיות גמישים גם בכל הנוגע לסגנון השירות שהם מציעים.
אפשרויות תפריט
לפני בחירת קייטרינג לקבלת הפנים לחתונה שלך, חשוב להבין את אפשרויות התפריט שלהם. לחלק מהקייטרינגים יש תפריט סטנדרטי ואחרים מציעים את הגמישות ליצור תפריט אישי ליום המיוחד שלכם. הקייטרינגים הבולטים יציעו לכם מגוון רחב של אפשרויות, וילכו מעל ומעבר לתעריף הסטנדרטי כדי ליצור תעריף המותאם לטעם ולצרכים שלכם.
בחירת תפריט יכולה להיות גם מהנה וגם מלחיצה. תהליך ההחלטה מה להגיש הוא מסובך, כי לאנשים שונים יש טעמים והגבלות תזונתיות שונות. התפריט הנכון יכול להפוך את האירוע שלכם להצלחה. להלן מספר דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת בחירת תפריט: (א) סוג האירוע שאתה מתכנן; אם זו מסיבה קטנה עם כמה אורחים, מזנון עשוי להיות אופציה טובה.
אם אתם מחפשים חברת קייטרינג תאגידית, כדאי שתבחרו באחת המציעה מספר אפשרויות לארוחת צהריים. חלק מהקייטרינגים מציעים ארוחות צהריים בקופסאות או כריכי א–לה–קארט. בהתאם לעיתוי האירוע שלך, תרצה לבחור תפריט שניתן להגיש לפני תחילת התוכנית. לחילופין, אם אתם מארחים אירוע חברה, תוכלו לבחור בארוחת ערב בציפוי או במזנון, מה שנותן לכם גמישות רבה בבחירתכם.
בבחירת קייטרינג, חשוב לקחת בחשבון את הגיל וההעדפות של האורחים שלכם. אם אתם מתכננים חתונה לילדים, למשל, תרצו לכלול אפשרויות אוכל ידידותיות לילדים. עם זאת, אם האירוע שלכם מיועד למבוגרים יותר, אולי כדאי שתבחרו בתפריט קלאסי יותר.
צוות
בעת בחירת קייטרינג, ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון. גורם אחד הוא המוניטין שלהם. אתה רוצה קייטרינג עם מוניטין טוב. אתה גם רוצה להימנע מקייטרינג שיש לו מוניטין רע. הדרך הטובה ביותר לגלות אם לקייטרינג יש מוניטין טוב היא לבדוק ביקורות. זה יעזור לך להימנע מהלחץ של ביקורת שלילית.
שיקול חשוב נוסף בבחירת קייטרינג הוא הצוות. אתם רוצים לוודא שהצוות יהיה מוכן לאירוע שלכם. במידת האפשר, בקשו מהם להדגים את הדרך הנכונה לשרת את האורחים. אם הצוות חדש בחברה, מומלץ לתאם איתו הדרכה לפני האירוע. אם אתם מתכננים אירוע גדול, תוכלו לבקש קפטן משתה שיפקח על הצוות. אדם זה יבטיח שהאירוע יתנהל בצורה חלקה ולאורחים שלכם תהיה חוויה נהדרת.
אם אתם מתכננים אירוע חברה, כדאי שתחפשו קייטרינג עם סטנדרט שירות גבוה. אירועי מנהלים, למשל, דורשים שירות שקט. שירות יד הוא שיטת שירות מועדפת לפונקציות עסקיות, מכיוון שהיא מונעת רעש של צלצולים של כלים או מגשים גדולים. שאלו אם אנשי הצוות של הקייטרינג מנוסים בשימוש בשירות יד, ובדקו שהם עברו הכשרה במתן שירות לאורחים בלי לפעום מוזיקה או לדפוק מגשים.
כשאתה בוחר קייטרינג, אתה תמיד צריך לוודא שהוא מוסמך. הסמכה זו מבטיחה שהחברה עומדת בסטנדרטים המינימליים שנקבעו על ידי מחלקות הבריאות וסוכנויות הביטוח. אם לקייטרינג אין את התעודות הנכונות, כנראה שכדאי לעבור לחברה אחרת.
מתקנים
המתקנים של המקום הם שיקול חשוב בבחירת קייטרינג. מתקנים אלה צריכים להיות נגישים ונקיים בקלות. הם צריכים גם להתאים לצרכי האורחים. חלק מהמקומות מאפשרים גם קייטרינג חיצוני, אז אתה צריך לברר על עניינים כאלה. להלן הגורמים החשובים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת מקום.
גודל האירוע ישחק תפקיד מרכזי בבחירת המקום. ברור שאירוע שיש בו כמה מאות משתתפים ידרוש מקום גדול יותר מאשר מפגש אינטימי עם כמה עשרות משתתפים. ישנם מתקני קייטרינג בלונג איילנד שיכולים להכיל קהל גדול יותר, בעוד שאחרים מתאימים יותר לאירועים קטנים יותר.
מתקן צריך להיות בעל הרישיון וההיתרים המתאימים לטפל בסוג האירוע שבו הוא קייטרינג. חברות קייטרינג חייבות להיות ברישיון ממחלקת הבריאות של מחוז אן ארנדל כדי לפעול. מתקן קייטרינג צריך לקבל רישיון אם הוא ממוקם מחוץ לאתר, ויש לקבל רישיון גם אם הוא מכין אוכל לחתונה או אירוע אחר.
תקציב
בבחירת קייטרינג לאירוע שלכם, חשוב לחשוב על התקציב שלכם. עלויות המזון והמשקאות תלויות במספר האנשים שישתתפו באירוע שלכם. מספר האלרגיות למזון ברשימת האורחים שלך ישפיע גם על התקציב שלך. קייטרינג צריך להיות מסוגל להציע אפשרויות תפריט מותאמות לתקציב שאינן מתפשרות על איכות.
דמי קייטרינג עשויים לכלול עלויות נוספות מלבד מזון. אלה כוללים את העלות של שולחנות חצאית, מוצרי נייר, כלים וכוסות. בנוסף, עלויות העבודה עשויות להיכלל בסה"כ. חלק מהקייטרינגים גם גובים עבור שירותי הקמה והורדה ודמי פקקים. עמלות אלו יכולות להסתכם באחוז משמעותי מהעלות הכוללת.
חשוב גם לחשוב על סוג האירוע שאתם מתכננים. חלק מהקייטרינגים מתמחים בסוגים מסוימים של ארוחות או פריטים. למשל, אולי תרצו ארוחת חמש מנות אלגנטית שהוכנה על ידי צוות מיומן. עם זאת, אירוע סתמי יותר עשוי שלא לדרוש ארוחה רשמית. בין אם אתה רוצה אוכל מסורתי או אקזוטי, תצטרך לבחור קייטרינג גמיש עם אפשרויות תפריט.
תצטרך גם לשקול את סוגי המשקאות שתרצה שהאורחים שלך יוכלו לשתות. הקייטרינג עשוי להציע בר פתוח או בר בירה ויין. אם אתה מעדיף משקאות לא אלכוהוליים, אתה יכול לבחור להחזיק בר סגור או להציע כרטיסי משקה לאורחים שלך.
לפני בחירת קייטרינג, הקפידו לבצע השוואת מחירים. עלות הקייטרינג יכולה לנוע בין כמה מאות לכמה אלפי דולרים. המטרה היא למצוא את האיזון הנכון בין עלות ואיכות. זה שקייטרינג הוא מציאה לא אומר ששווה להתפשר על האיכות. הקפד להשוות מחירים עם מספר קייטרינג שונים לפני קבלת החלטה סופית.