כאשר מחליטים לשכור קייטרינג, תרצו לבחור אחד שמציע מגוון אפשרויות תפריט ומציע דוגמאות של הסחורה שלהם. יש אנשים שמהססים לבקש דוגמאות, אבל תגלו שרוב הקייטרינגים מציעים אותם ללא תשלום. אם אפשר, נסו להשתתף לפחות בשלוש מהטעימות הללו.
שאלות שכדאי לשאול
בעת בחירת קייטרינג, הקפד לשאול על הניסיון והכישורים שלו. לא כל קייטרינג זהה, וקייטרינג לאירועים בקנה מידה גדול דורש כישורים, כישרון וניסיון מסוימים. אם אפשר, גלה כמה חתונות הם סיפקו. תרצה לבחור מישהו עם רשימה ארוכה של אירועי עבר וקורות חיים טובים.
אם אתם מתכננים חתונה אתנית, למשל, שאל על אפשרויות התפריט הזמינות. חלק מהקייטרינגים שמחים לעבוד איתך לעיצוב תפריט מותאם אישית, בעוד שאחרים יעבדו עם תפריט סטנדרטי. חשוב גם לשאול אם הקייטרינג מתמחה במטבח אתני ספציפי כלשהו. לכל קייטרינג קשה לעשות הכל כמו שצריך, אז אל תתפלאו לגלות שחלק מהקייטרינגים מתמחים במטבח מסוים.
חשוב גם לשאול מהיכן הגיעו המרכיבים במזון שאתה מזמין. קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לספק מידע על היכן נקטפו המרכיבים הללו. חשוב לברר מהיכן הם מוצאים את המרכיבים שלהם, מכיוון שזה יאפשר חווית אוכל אתית יותר. בחירה בקייטרינג שמשתמש בחומרי גלם מקומיים תפחית מיילים לאוכל ותתמוך בעסקים מקומיים. בנוסף, אוכל מקומי עשוי להיות עונתי.
אם לאורחים שלכם יש הגבלות תזונתיות מסוימות, שוחחו על כך עם הקייטרינג שלכם. רוב הקייטרינגים יוכלו להכיל את אלה. אתה יכול גם לשאול על חבילות התפריט שלהם, אם אתה רוצה בסגנון מזנון או ארוחה לשבת. כמו כן, שאל אם הם מציעים תפריט לדוגמה. זו דרך מצוינת להחליט אם הם הבחירה הנכונה לאירוע שלכם.
ערכו רשימה קצרה של חברות שאתם אוהבים. כך לא תצטרכו לסנן אינספור תשובות לשאלונים ולבטל את אלו שאינן בולטות כאפשרויות טובות. אתה יכול גם לבדוק ביקורות והמלצות שפורסמו על ידי לקוחות קודמים באתרי ביקורות של צד שלישי. ודא שיש להם מוניטין טוב ויכולים להתאים לצרכים שלך.
תכונות שצריך לחפש בקייטרינג
כאשר שוכרים קייטרינג, חשוב למצוא אדם בעל כישורי תקשורת מצוינים. אחרי הכל, אדם זה יפקח על צוות גדול של עובדים. הם יצטרכו לוודא שהכל בזמן ולעמוד בכל תקנות בטיחות המזון. קייטרינג טוב צריך להיות בעל כישורי תקשורת מעולים ובעל רמה גבוהה של שירות לקוחות.
כמו בכל קריירה, קייטרינג דורש הרבה הכשרה ועבודה קשה. למרות שהדרישות דומות לאלו של שף, אנשי הקייטרינג מתמודדים עם אתגרים ייחודיים. בנוסף להכנת מזון והצגתם, על קייטרינג להיות מסוגל גם לנהל צוות ולתכנן פעילויות על מנת להבטיח אירוע מוצלח.
בנוסף לאוכל איכותי, קייטרינג טוב צריך להיות בעל כישורי תקשורת מצוינים. זה אומר שהם צריכים להיות מנומסים, מתחשבים ומוכנים להתפשר. לקוחות יזכרו זאת ויש סיכוי גבוה יותר להמליץ לאחרים על קייטרינג. קייטרינג טוב צריך להיות מסוגל להציע המלצות ולבנות תפריט עם הלקוחות שלו.
אחד הגורמים החשובים ביותר בהעסקת קייטרינג הוא שהוא או היא מבינים תרבויות שונות. זה מאפשר להם לספק לכם אוכל איכותי לכל אירוע. אתה גם רוצה לוודא שהם מבינים טכניקות הגשה נכונות. האוכל יהיה מושלם לאירוע שלכם, אבל הוא יהיה חסר ערך אם הוא לא טעים.
עשה את בדיקת הנאותות
שלך ביצוע בדיקת הנאותות שלך בעת בחירת קייטרינג הוא חלק חיוני כדי להבטיח שאתה מקבל את ההחלטה הטובה ביותר עבור האירוע שלך. חשוב לערוך בדיקות רקע, הפניות לשיחות ולבקש את המשוב שלהם. לעולם אל תסתמך על מילה של קייטרינג, אלא וודאו שהוא עומד במשימה לשרת את האורחים שלכם.
מציאת קייטרינג טוב היא משימה לא פשוטה, ותרצו לוודא שאתם מקבלים את ההחלטה הנכונה. בחירה בחברה איכותית תוסיף להנאת האורחים מהיום הגדול שלכם, בעוד יציאה לקייטרינג לא אמין עלולה להשאיר טעם רע בפיהם. מסיבה זו, הכרחי שתערכו ראיון עם מספר קייטרינג ותערכו את המחקר שלכם.
בדיקת נאותות צריכה להיות מבוססת סיכונים, ועליך לשקול את סוג המידע הדרוש לך. אם האירוע שלך הוא בסיכון נמוך, ייתכן שיהיה עליך רק לבדוק מידע בסיסי. עם זאת, אם האירוע שלך הוא בסיכון גבוה, תרצה לבדוק היסטוריה פלילית, דיווחים שליליים בתקשורת ומידע אחר.
השלב הבא בבחירת קייטרינג הוא לקרוא ביקורות והמלצות באינטרנט. המלצות אלו יתנו לכם מושג טוב עד כמה קייטרינג מסוגל לעמוד בדרישות התזונתיות. המלצות אישיות וביקורות מקוונות מועילות גם כדי לקבוע עד כמה החברה גמישה, והאם הן הבחירה הנכונה לאירוע שלך.
בדוק הפניות
אחת הדרכים הטובות ביותר לוודא שאתה שוכר קייטרינג מקצועי היא בדיקת הפניות. בדיקת הפניות אלו היא קריטית מכיוון שהיא תעזור לך לקבל מושג טוב יותר למה לצפות באירוע שלך. זה גם ייתן לך הזדמנות לשאול אותם שאלות על הניסיון שלהם ומה הם ישתנו בפעם הבאה.
כשזה מגיע לבדיקת אסמכתאות, אתה צריך לוודא שאתה מקבל את השמות של לקוחות מרוצים. אמנם משוב חיובי הוא תמיד נהדר, אבל לא צריך לסמוך רק עליו – אתה גם רוצה להקפיד לשאול שאלות על השירות שהקייטרינג סיפק ועל כל האתגרים שנתקלו בהם.
דבר נוסף שחשוב לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג הוא המוניטין של העסק. אתה יכול למצוא משוב על חברה באינטרנט או לבקש הפניות מלקוחות קודמים. שאל את הקייטרינג על עבודתו הקודמת ועד כמה הוא התמודד עם אירועים דומים בעבר. בדרך זו, תוכל לראות אם העבודה שלהם תואמת את הדרישות שלך.
בקשו לראות דוגמאות מהאוכל שהקייטרינג מציע. הדוגמאות יתנו לכם מושג מה טעם האוכל שלהם והיצירתיות שלהם. באופן אידיאלי, הם צריכים להציע מגוון של דוגמאות שתוכל לנסות לפני שאתה מתחייב לחוזה. חברות קייטרינג יהיו גמישות יותר איתך אם הן כבר יודעות מה אתה רוצה.
לאחר בחירת מספר קייטרינג פוטנציאלי, צמצם את הרשימה לכמה ובקש מכל אחד הפניות. כך תדע אילו מהם מתאימים לאירוע שלך. לאחר שצמצמת את הרשימה שלך, תוכל לראיין כל אחד ולהסכים על התמחור. ודא שיש לך מושג כמה תקציב אתה רוצה להוציא.
לטעום את האוכל
בעת בחירת קייטרינג לחתונה שלך, עדיף לנסות את האוכל שלו קודם. עדיף לקבוע לפחות שלוש טעימות, אבל אם אתה יכול, נסה לעשות עד ארבע. יותר מזה ותאבד עניין. לאחר שדגמת כמה אפשרויות, צמצם את הבחירות שלך באמצעות כמה קריטריונים, כגון מחיר, מוניטין ויצירתיות.
בעוד כמה זוגות בוחרים לפקוח עין פקוחה על המלצרים, אחרים מרגישים מאוימים מההתנהגות המרוחקת שלהם. נסו להישאר רגועים ולהיראות רגועים, אך זכרו שיום החתונה שלכם אינו זהה לזה של מישהו אחר. אל תפחד להציע הצעות אם אתה לא מרגיש מרוצה מהשירות שלהם. אם אתה עדיין לא מרוצה, אתה תמיד יכול לבחור ספק אחר.
למרות שטעימות עשויות להיראות יקרות וגוזלות זמן, הן חיוניות כדי לוודא שהראייה שלך תואמת את מה שאתה מקבל. זה גם עוזר לך לקבוע אם הקייטרינג באמת מבין את סגנון החתונה שלך ואת העדפותיך. בנוסף, מפגשי טעימות נותנים לך הזדמנות לגהץ את כל הקמטים שעלולים להתקיים.
בבחירת קייטרינג, בקשו תמיד לטעום את דוגמאות המזון. זה ייתן לכם מושג על איכות המנות ויתן לכם מושג האם הקייטרינג הנבחר יכול לספק לאירוע שלכם את סוג האוכל המדויק שאתם רוצים. בנוסף, זה גם ייתן לך הזדמנות לבחור את התפריט הנכון. לחלק מהקייטרינגים יש תפריט קבוע, אך ניתן גם לבקש שייצרו תפריט מותאם אישית לחתונה שלכם.