אם אתם מתכננים לארח אירוע ומחפשים קייטרינג, עליכם לפעול לפי כמה הנחיות פשוטות כדי להבטיח שתבחרו בשירות הנכון. בין העצות הללו ניתן למנות בדיקת אסמכתאות, בקשת הצעה וביצוע בדיקת נאותות. לא משנה אם אתם מתכננים קבלת פנים לחתונה או אירוע עסקי, טיפים אלו יעזרו לכם למצוא את השירות הטוב ביותר.
בדיקת הפניות
בקשת הפניות מלקוחות עבר היא דרך מצוינת לאמוד את רמת השירות שקייטרינג יכול לספק. קבלת הפניות מלקוחות אמיתיים שערכו מסיבה בקייטרינג יכולה לעזור לך לקבוע עד כמה הם ענו על הצרכים שלך. למרות שמשוב חיובי מועיל, אתה צריך לשאול את עצמך אם אתה רוצה חוויה דומה בעצמך.
בחירת קייטרינג שיש לו רשימה ארוכה של הפניות היא קריטית. כך תוכלו להיות בטוחים שיש להם לקוחות מרוצים. בנוסף, אתה יכול לקבל מושג טוב למה לצפות, כמו גם מה הם מוכנים לשנות. בדיקת אסמכתאות תבטיח ששכרתם קייטרינג מקצועי ואמין לאירוע שלכם.
אי אפשר לרצות את כולם, אז תמיד עדיף לבדוק חלק מהעבודות הקודמות של החברות. אתה יכול גם לשאול אם הם עבדו במקום שלך בעבר. זה ייתן לך מושג איך הם מטפלים במסיבות גדולות. זה גם יהיה קל יותר לסמוך על החברה לאחר קריאת ביקורות קודמות על עבודתם.
למרות שבדיקת הפניות היא חיונית, ישנם דברים רבים אחרים שאתה יכול לעשות כדי לצמצם את רשימת הקייטרינג הפוטנציאליים. ראשית, חשוב לבקש המלצות מלקוחות קודמים. אם אינך בטוח מה לחפש בחברת קייטרינג, בקר באתרי האינטרנט ובדפי הפייסבוק שלה כדי לראות מה יש לאנשים אחרים לומר. כמו כן, הקפידו לבדוק את הביטוח והרישיון של הקייטרינג. אם לקייטרינג יש ביקורות רעות, כדאי לחפש במקום אחר.
אם אתם מתכננים חתונה, לקייטרינג צריך להיות חוזה המפרט את כל פרטי השירות. החוזה צריך לציין בבירור את העלויות לכל מנה, כלי אוכל ומשקאות. קיום חוזה בכתב יקל עליכם את השוואת המחירים. כדאי גם להיות מודעים לחשבון הסופי לפני חתימת חוזה. ודא שהוא לא שונה מהותית מהציטוט המקורי.
בדיקת נוהלי היגיינה
בעת בחירת קייטרינג, חשוב לבדוק את נוהלי ההיגיינה. זה כולל הדרכת צוות בבטיחות מזון. אמנם הכשרות אלו אינן מצריכות הסמכה בהכרח, אך תרצו לראות הוכחה להכשרה. זה יראה שהחברה מתייחסת ברצינות לבטיחות המזון וגם תספק לך הוכחה לבדיקת הנאותות שלהם במקרה של צעדים משפטיים.
נהלי היגיינת מזון ובטיחות טובים חיוניים לכל עסקי הקייטרינג. אי הקפדה על נהלים אלה מגביר את הסבירות לזיהום מזון, ועלול להוביל למחלות ופציעות חמורות. לפי נתוני הסוכנות לתקני מזון, יותר משני מיליון אנשים בבריטניה סובלים מדי שנה ממחלות המועברות במזון.
עסקי מזון חייבים לציית ל–Food Hygiene Rating Scheme (FHRS). עסקי קייטרינג עם תקני היגיינה גרועים נענשים בדירוגים נמוכים יותר. המשמעות היא שסביר שלקוחות יבחרו בקייטרינג עם דירוג היגיינה לקוי. זה יכול לגרום לאובדן לקוחות ולקטיעה נמוכה יותר.
כשאתם בוחרים קייטרינג, חפשו עסק שיש לו תוכנית HACCP. תוכנית HACCP עוזרת להבטיח בטיחות מזון. זה גם עוזר להבטיח שצוות חברת הקייטרינג עובר הכשרת HACCP. יש לנטר תקני היגיינה באופן רציף כדי להבטיח שהמזון בטוח.
עסק קייטרינג שאינו מקפיד על נוהלי היגיינה מהווה סיכון בריאותי עצום עבור הצרכנים. הסיבה לכך היא ששיטות לא היגייניות במהלך הכנת המזון, הטיפול והאחסון עלולות להוביל להתפתחות של אורגניזמים גורמי מחלות. אורגניזמים אלו נקראים 'פתוגניים הנישאים במזון' ועלולים לגרום לבעיות בריאותיות חמורות באנשים. אורגניזמים אלה יכולים להוביל לאנפילקסיס, תגובה מסכנת חיים ביותר.
דאגה נוספת לבטיחות מזון היא זיהום צולב. זיהום צולב מתרחש כאשר חיידקים מתפשטים ממזון אחד למשנהו, או ממקום אחד למשנהו. חשוב להפריד בין מזון גולמי למזון מבושל. ניקוי נכון של אזור העבודה חיוני לבטיחות המזון.
ביצוע בדיקת נאותות משלך
בעת בחירת קייטרינג לאירוע המיוחד שלך, חשוב לוודא שהחברה שתבחר תוכל להתמודד עם הדרישות הספציפיות שלך ולעמוד בציפיות שלך. שימוש בבדיקת נאותות משלכם תבטיח לכם בחירה נבונה, וגם תוכלו להשוות בין אפשרויות שונות בקלות. בנוסף, כדאי לחפש הפניות מלקוחות קודמים שיוכלו לספק לכם מושג טוב על ביצועי החברה בעבר. אתה יכול גם למצוא המלצות של לקוחות באינטרנט או במקורות אחרים.