קייטרינג לשבת בירושלים הוא שירות של סעודות שבת בשריות כשרות למהדרין לבית, למשפחה מורחבת או לאירוח: ליל שבת, סעודת הבוקר והסעודה השלישית. קייטרינג אלדרברי מכין את האוכל לפני כניסת השבת בהשגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים, ומתאם את הפרטים עם המארחים מראש.
איך עובד קייטרינג לשבת, אם הקייטרינג לא עובד בשבת?
הקייטרינג עובד כל השבוע חוץ משבת קודש. לכן כל הבישול וההכנה מסתיימים לפני כניסת השבת, והאוכל מגיע מוכן או מתואם להגשה ולחימום לפי הלכות השבת. מה בדיוק יוגש חם ומה קר נקבע בשיחה, בהתאם לציוד שיש אצלכם.
אם צריך צוות הגשה בשבת עצמה, זה נבדק מראש ונקבע לפי המקום והכללים. אל תניחו, שאלו בשיחה הראשונה.
מי מזמין ארוחות שבת?
משפחות שמארחות: חתן וכלה בשבת שלפני החתונה, שבת אחרי ברית, שבת בר מצווה, שבת עם אורחים מחו״ל, או סתם שבת שבה לא רוצים לבשל. גם בתי כנסת ומוסדות מזמינים לקידוש גדול או לסעודה משותפת.
לאירוח ממושך, כמו שבת חתן, יש עמוד נפרד: קייטרינג לשבת חתן.
מה מזמינים?
ליל שבת מתחיל בסלטים, דגים ומרק, ממשיך במנה בשרית עם תוספות, ומסתיים בקינוח פרווה. סעודת הבוקר כוללת בדרך כלל מנות קרות וחמות, ובסעודה שלישית מגישים משהו קל. כדאי לדעת כמה מנות ואילו כמויות: כמה בשר להזמין לאירוע ותפריט קייטרינג בשרי עוזרים לתכנן.
שאלות שכדאי לברר לפני הזמנה
- איך האוכל מחומם בבית: פלטה, תנור, אחר.
- כמה אנשים בכל סעודה.
- אם יש צורך בכלים חד פעמיים או בכלים מהבית.
- איך מתאמים קבלת האוכל לפני כניסת השבת.
- אם יש מנהג מיוחד של המשפחה בתפריט.
איזו כשרות יש?
כשרות מהדרין בהשגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים. כשהאוכל נאכל בבית פרטי, מתאמים מראש מה צריך להיות במטבח. פרטים בעבודה עם משגיח כשרות.
עוד שירותים
קייטרינג לברית, קייטרינג לבר ובת מצווה וקייטרינג לסעודת מצווה יכולים להיות חלק מאותה שבת. ראו גם קייטרינג בד״ץ העדה החרדית בירושלים וירושלים והסביבה.
אפשר להזמין לשבת בבית כנסת או במוסד?
בית כנסת או מוסד שמארגן סעודה משותפת לשבת יכול להזמין כמות גדולה. הצוות מתאם מקום להנחת האוכל וצורת החימום. פרטים נוספים בקייטרינג למוסדות.
איך נערכים לשבת לפני חג?
כששבת חלה סמוך לחג, הלוח צפוף. קייטרינג לחגים מסביר איך נערכים לאירועי חג, ומומלץ לסגור מוקדם.
מה עושים אם חסר ציוד חימום?
אם אין אצלכם פלטה או תנור מתאימים לשבת, שואלים בשיחה מה אפשרי: מגשים שמגיעים בכלים שמתאימים לחימום, או מנות קרות. מכאן אפשר לבנות תפריט שלא תלוי בחימום ארוך.
שאלות נפוצות
איך מזמינים קייטרינג לשבת?
מציינים כמה סעודות, כמה אנשים בכל אחת ואיפה אוכלים. נשלחת הצעה, ואחר כך מתאמים מועד קבלת האוכל לפני כניסת השבת.
האם האוכל מגיע חם?
האוכל מוכן לפני כניסת השבת. אופן החימום מתואם לפי הציוד שיש במקום וההלכה.
האם יש צוות הגשה בשבת?
זה נבדק בתיאום מראש ונקבע לפי המקום והכללים. שואלים בשיחה הראשונה.
אפשר להזמין רק קידוש גדול?
כן. אפשר להתאים כמות ותפריט לקידוש בלבד.
אפשר להזמין לכמה שבתות ברצף?
כן, בתיאום מראש, ועם תפריט שמשתנה בין השבתות.