קייטרינג בשרי לאירוע הוא שירות שמכין ומגיש סעודה בשרית, מהתפריט ועד ההגשה, לפי סוג האירוע וגודלו. קייטרינג אלדרברי עובד בהשגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים ומתאים את הסעודה לחתונות, בריתות, בר מצווה, שבת חתן ואירועי חברה.
אילו אירועים מתאימים לסעודה בשרית?
כמעט כולם. סעודה בשרית נחשבת חגיגית יותר, והיא מתאימה במיוחד לשמחות משפחתיות ולאירועים שבהם רוצים לארח בכבוד. אפשר לקרוא על כל סוג בעמוד ההתמחות שלנו, ועל התפריט בתפריט קייטרינג בשרי.
איך בוחרים סגנון?
הסגנון תלוי בגודל האירוע, במקום ובקהל. הנה שלוש אפשרויות נפוצות:
- סעודה מסודרת בצלחות, מתאימה לחתונות ולאירועים רשמיים.
- בופה, מתאים לקהל גדול ולמי שרוצה אווירה חופשית יותר.
- שילוב של עמדות ומנה עיקרית בצלחת.
מה כלול בדרך כלל?
ההצעה כוללת בדרך כלל את האוכל, צוות ההגשה והכלים, אבל זה משתנה. לכן כדאי לשאול מה בדיוק כלול, ומה נוסף בתשלום. כך אפשר להשוות בין הצעות. מדריך נפרד מפרט את זה במה כולל קייטרינג בשרי לאירוע.
איך מרכיבים מנה עיקרית?
במנה העיקרית אפשר לבחור בין עוף, בשר בקר ודגים, ולרוב משלבים לפחות שתי אפשרויות כדי שלכל אורח יהיה מה לאכול. בדרך כלל מוסיפים תוספות ירקות ועמילן, ולפעמים רוטב נפרד.
אורחים שאוכלים פחות בשר, ילדים ומבוגרים רגישים מעריכים אפשרות קלה יותר. מי שרוצה לראות מה אפשר לשלב יכול להסתכל על מנות עיקריות בשריות לאירוע.
שאלות שכדאי להכין מראש
לפני שיחה עם קייטרינג, כדאי לרשום כמה שאלות. האם יש אורחים שאוכלים רק בהשגחה מסוימת? האם יש ילדים שצריכים מנה נפרדת? האם צריך לשריין מקום לאורחים שיגיעו מאוחר? תשובות לשאלות כאלה משפיעות ישירות על התפריט ועל כמות האוכל.
בנוסף, שאלו על אפשרות להוסיף או להוריד אורחים סמוך לאירוע, ועד איזה מועד אפשר לעדכן את המספר. קייטרינג מסודר קובע מראש תאריך אחרון לעדכון, וכך אפשר לתכנן את ההכנות בלי לבזבז אוכל.
אם משהו עדיין לא ברור, מוזמנים לעבור על הזמנת קייטרינג בשרי שלב אחר שלב, ולבדוק גם את רשימת התיוג לאירוע בשרי.
כמה אוכל להזמין?
כמות האוכל תלויה במספר האורחים, בשעת האירוע ובמבנה הסעודה. באירוע שמתחיל בצהריים אנשים אוכלים בדרך כלל יותר מאשר באירוע ערב קצר. כדאי לתאם עם הקייטרינג כמות שמספיקה בנדיבות, בלי להגזים. פירוט נוסף יש במדריך כמה בשר להזמין לאירוע.
קינוחים וסיום הסעודה
בסעודה בשרית אי אפשר להגיש קינוח חלבי, ולכן הקינוחים פרווה. גם בלי חלב אפשר להרכיב שולחן מתוק עשיר: פירות, עוגות, מוסים ומנות קטנות. ההחלטה תלויה בתקציב ובאופי האירוע.
אירוע בשבת או בחג
אירוע שחל בשבת או בחג מצריך הכנה מוקדמת וחימום לפי ההלכה, ולכן כל הפרטים נסגרים מראש. אפשר לקרוא עוד על קייטרינג לשבת חתן ועל קייטרינג לחגים.
מתי כדאי להזמין?
ככל שהאירוע גדול יותר או קרוב לחגים, כדאי להקדים. עמוד נפרד מסביר מתי מזמינים קייטרינג לאירוע, ומה כדאי לבדוק בכל שלב.
איך מתחילים?
שלחו לנו וואטסאפ או התקשרו, וציינו את סוג האירוע, התאריך והמקום. נחזור עם הצעה ונתאם את הפרטים. מי שמתכנן אירוע בעיר יכול להסתכל גם על קייטרינג לאירועים בירושלים, ועל עמוד הקייטרינג הבשרי.
שאלות נפוצות
האם אפשר להזמין לאירוע קטן?
כן. מאירוע משפחתי ועד אירוע גדול.
כמה זמן מראש כדאי לפנות?
מוקדם ככל האפשר, במיוחד בעונות עמוסות.
האם יש התאמה לאלרגיות?
אפשר לספר מראש ונבדוק איך להתאים את התפריט.
האם הקייטרינג מביא צוות הגשה?
כן, בהתאם להצעה. פרטים בשיחה.