כאשר שוכרים קייטרינג לאירועים, חשוב לעקוב אחר תהליך כדי להבטיח שתקבל את התוצאות הטובות ביותר. חשוב לקחת בחשבון גורמים רבים, ביניהם אסתטיקה, איכות המזון וסעיפי החוזה. לקייטרינג טוב תמיד יהיה חוזה ברור, כך שלא יהיו לכם הפתעות או תקלות לפני האירוע.
שאלות לשאול קייטרינג
אחת השאלות החשובות ביותר שיש לשאול קייטרינג היא עד כמה הוא גמיש בשינויים בתפריט ובמבצעים. בעוד שלהרבה קייטרינגים יש חבילות תפריט סטנדרטיות, ייתכן שחברת קייטרינג תוכל להציע תפריטים מותאמים אישית ולשנות את החבילות שלהם כדי לענות על הצרכים המדויקים שלך. חלק מהקייטרינגים עשויים אפילו להציע בר מזומנים כדי שהאורחים שלכם יוכלו להביא אלכוהול משלהם, מה שיכול לעזור לכם לחסוך כסף.
אתה גם רוצה לשאול כמה זמן הקייטרינג בעסק. זה ייתן לך מושג טוב על רמת הניסיון שלהם, וזה גם יודיע לך אם יש להם את כל הרישיונות והביטוחים הדרושים. מקומות רבים דורשים שלקייטרינג יהיה רישיון, ובמדינות מסוימות, זה לא חוקי לשרת בבית ללא רישיון. אולם אופי עוגות פטורים מכלל זה.
הקייטרינג צריך גם להיות מסוגל להתאים לדיאטות מיוחדות ולהגבלות תזונתיות. חלק מהקייטרינגים מציעים גם מיכלי טייק אווי לשאריות. לבסוף, כדאי לשאול על זמינות חברת הקייטרינג לצוות המשרתים. בחירת הקייטרינג הטוב ביותר יכולה להיות תהליך שלוקח זמן.
שאלה נוספת שחשוב לשאול את הקייטרינג היא כמה זמן הם יצטרכו להקים את החתונה שלכם. חלק מהקייטרינגים עשויים להיות מסוגלים להקים בזמן מאוחר, אבל עדיף לוודא שיש להם מספיק זמן. אחרת, אתה עלול להסתיים בחתונה עם קייטרינג שמגיע ברגע האחרון ולא יודע איפה להתארגן. מסיבה זו, ודאו שיש לכם כסף מופרש להפקדה.
בטיחות מזון היא שאלה חשובה נוספת לשאול קייטרינג. אם אתם מתכננים חתונה, אתם רוצים להבטיח שהאורחים שלכם לא ייחשפו למזון מזוהם או לטמפרטורות. בנוסף, אתה גם רוצה לברר אם הקייטרינג שלך יכול להכיל אלרגיות למזון או הגבלות תזונתיות.
לבסוף, וודא שאתה בוחר קייטרינג שמוכן לבצע שינויים בתפריט. לדוגמה, האורחים שלכם עשויים להעדיף סלמון על עוף, או כמהין על פני בראוניז. אמנם חלק מהקייטרינגים יישארו עם התפריטים הסטנדרטיים שלהם, אבל חשוב לוודא שהקייטרינג שלכם יכול לספק את הצרכים הללו ולוודא שהאירוע שלכם יצליח.
בדיקת הפניות
בבחירת קייטרינג, בדיקת הפניות היא חלק חשוב בתהליך הבחירה. כדאי לא רק לחפש משוב חיובי, אלא גם לשאול שאלות ולבקש מידע נוסף. הפניות אמורות לספר לכם על הניסיון שלהם בעבודה עם הקייטרינג ועל חווית המסיבה שלהם. עם זאת, סביר להניח שרוב ההפניות יגידו דברים נחמדים על הקייטרינג, אז היזהר לסלק כל הפניות שכתובות אך ורק בשבחים רכים.
לפני בחירת קייטרינג, תמיד כדאי לבדוק אסמכתאות ולהתקשר אליהם כדי לוודא אם שירות הקייטרינג אכן כפי שפורסם. כך תקבלו תחושה של איכות האוכל, השירות והחוויה הכוללת. במידת האפשר, אתה יכול אפילו ליצור קשר עם לקוחות קודמים כדי לברר כיצד הם ידרגו את איכות השירות.
בדיקת הפניות חשובה במיוחד כאשר מדובר בשירותי קייטרינג. הפניות חשובות כי הן מראות שלקייטרינג יש לקוחות מרוצים. לקייטרינג טוב יהיה תיק של לקוחות מרוצים שיוכלו לתת לך רשימה של אירועים אחרונים שהם סיפקו. אתה יכול אפילו לשאול אם לקוחות קודמים שכרו מחדש את החברה לאירוע דומה. תמיד עדיף ללכת עם חברה שיש לה מוניטין של שירות מעולה ואוכל טוב.
בדיקת אסמכתאות חשובה גם בחתונות. האם חברת קייטרינג סיפקה בעבר אירוע דומה חשוב, וחשוב גם לבדוק ביקורות באינטרנט. ודא שכל הביקורות המקוונות שאתה מוצא הן אמיתיות, שכן קייטרינג בינוני עשוי לרפד את הביקורות המקוונות שלהם.
אם לחברה שאתה שוקל להעסיק יש ביטוח ורישיונות, הקפד לבקש אותם. זה חשוב, שכן קייטרינג ללא רישיון לא יכול להיות אחראי לכל פציעות או תאונות שעלולות להתרחש במהלך האירוע. לפני חתימה על חוזה, הקפידו לקבל הערכה מפורטת של החשבון הסופי. זה לא אמור להשתנות הרבה מהציטוט שקיבלת בפגישה הראשונה.
תקציב
בעת בחירת קייטרינג, חשוב לזכור את התקציב. עלות הקייטרינג יכולה להוות עד 30 אחוז מהתקציב הכולל שלך. רוב הקייטרינגים עובדים על סולם תמחור לאדם. חלקם עשויים להציע שדרוגים אופציונליים. בסופו של דבר, כדאי לבחור בקייטרינג שמציע תמורה טובה לכספכם.
קייטרינג צריך לתת לך פירוט מלא של השירותים שלו, כולל התמחור שלהם. הקפד לשאול אותם על כל מכירות או עמלות נסתרות. רבים מהתוספות הללו מיותרות לחלוטין, אז היו מוכנים להתמקח. זה יגן על התקציב שלך ויראה לבוס שלך שאתה עובד לטובת החברה.
אתה צריך גם לקחת בחשבון את העלות של פריטים שאינם מזון כמו פקק, כלי זכוכית וכלים. חלק מהקייטרינגים עשויים גם לגבות תשלום עבור הקמה, משלוח ומענקים. בנוסף, חלק מהקייטרינגים דורשים מספר מינימלי של אורחים וסכום דולר מסוים כדי לשרת את האירוע שלכם.
בבחירת קייטרינג, חשוב לקחת בחשבון את המומחיות והניסיון שלו. חלק מהקייטרינגים מתמחים במנה אחת או שתיים, ואחרים ידועים בתפריט הנרחב שלהם. לדוגמה, אתה יכול לבחור קייטרינג שיש לו מוניטין של הגשת מק אנד גבינה, אבל אולי תרצה משהו קצת שונה. בכל מקרה, הקפד לבחור קייטרינג שמוכן לבצע שינויים בתפריט כדי להתאים את היום המיוחד שלך.
השלב הבא בבחירת קייטרינג הוא קביעת התקציב. לאחר שהחלטת על תקציב וגודל רשימת האורחים שלך, השלב הבא הוא להחליט איזה סגנון שירות אתה רוצה. אתה יכול לבחור בין שירות מלא, בסגנון מזנון או שירות חלקי. סגנון השירות שתבחר יהווה חלק גדול מהעלות הכוללת שלך. סגנון השירות ישפיע על כמות האוכל שתוכלו להזמין, לכן הקפידו לקחת בחשבון את העדפות האוכל של האורחים שלכם בעת בחירת קייטרינג.
דרך נוספת לחסוך כסף בחתונה שלך היא להפוך את החתונה שלך ליותר לא שגרתית. למשל, חשבו על משאית אוכל, בר יצירתי או תפריט ייחודי שיחסוך לכם כסף. משאיות אוכל יכולות להיות חלופה מהנה לחתונות בחוץ, והמחיר לרוב נמוך מהעלות של ארוחת ערב בציפוי.
מציאת קייטרינג עם הערכים הנכונים בבואכם
לבחור קייטרינג לחתונה שלכם, כדאי תמיד לקחת בחשבון את הערכים שלכם. חלק מהערכים הללו כוללים מקצועיות, עלות–תועלת ואיכות המזון שהם מייצרים. בנוסף, כדאי לחפש הפניות וניסיון. אתה יכול לבדוק את תיק העבודות שלהם כדי לראות אם הם טיפלו באירועים דומים וכמה טוב הם הופיעו. אתה יכול גם לקרוא ביקורות באתרים שלהם.
אתה גם רוצה לוודא שלקייטרינג שאתה בוחר יש את הרישיונות הדרושים. זה עשוי לכלול תיעוד של היגיינה בריאותית או המלצה ממחלקת הבריאות המקומית. צריך להיות להם גם רישיון אלכוהול. לבסוף, הקייטרינג שתבחר צריך להיות מוכן לדון בפירוט על הצרכים והציפיות הספציפיים שלך. ביצוע טיפים אלה יקל על החיפוש שלך ויחסוך לך זמן.
כשאתם מראיינים קייטרינג לאירוע שלכם, דאגו לבקש הפניות והמלצות. קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לספק לך דוגמאות מהאוכל ואפשרויות התפריט שלו. כמו כן, קייטרינג טוב יהיה גאה להציג תמונות של עבודתו בעבר ועדויות חיוביות.
כדאי לקחת בחשבון גם את מספר האורחים שיהיו לכם לחתונה שלכם. אתה יכול גם לשאול את הקייטרינג על סוג השירות שהם מספקים. קייטרינגים רבים יכולים להיות גם מפיקי אירועים, מה שאומר שהם יכולים לעזור לכם לתכנן את כל הפרשה, לתאם את הספקים ולמצוא מיקום לחתונה. כמובן שחשוב לזכור שקייטרינג לא יכול להכין ארוחת ערב בת חמש מנות ביף וולינגטון תמורת 20$ לאדם, אז היו מציאותיים לגבי מספר האורחים שיהיו לכם ומה אתם יכולים להרשות לעצמכם להגיש.
חלק מהקייטרינגים מציעים ייעוץ חינם כדי לעזור לך לקבל את ההחלטה שלך. אבל חלקם יגבו תשלום קטן עבור שירות זה. בהתאם למקום ולמיקום שלך, תצטרך לנהל משא ומתן על המחיר עם הקייטרינג ולקבל את ההחלטה הסופית. חלק מהקייטרינגים מציעים גם הנחות ללקוחותיהם. אם אינך בטוח, שקול הצעת מחיר מראש כדי להיות בטוח שאתה מקבל תמורה טובה.
חשוב לדעת שלקייטרינג טוב יש יחסי אנוש טובים וחוש עסקי טוב. יתר על כן, הם צריכים לדעת לנהל צוות. הרוב המכריע של עסקי הקייטרינג מנוהלים על ידי בעלים, וככאלה, הם צריכים להיות מסוגלים לנהל עסק וצוות עובדים.