כאשר מחפשים קייטרינג, חשוב לבחור מישהו בעל הסמכה ועומד בסטנדרטים מינימליים מסוימים. זה נדרש על ידי מחלקות הבריאות וסוכנויות הביטוח. אם לקייטרינג אין את התעודות האלה, התרחק מהם. כמו כן, ודאו כי הקייטרינג שאתם שוקלים הוא בעל רישיון.
לדגום את האוכל
בעת בחירת קייטרינג, חשוב לדגום את המזונות שהם יגישו. זה יכול לעזור לך להחליט איזה סוג של אוכל ושירות מתאים לאירוע שלך. חלק מהקייטרינגים מציעים תפריט טעימות בחינם. בעוד שחלק מהאנשים נזהרים מהרעיון הזה, חשוב לנצל את השירותים הללו.
בזמן שאתה באירוע טעימות, שאל אם הקייטרינג יאפשר לך לטעום את האוכל והשתייה. לעתים קרובות, השף ישלח מישהו להציג את האוכל, אז משוב חיובי יגיע רחוק. אם האירוע מתקיים בקיץ, כדאי לבחור מנות שמתאימות לחתונת קיץ. מנת עגבניות שאתה אוהב עכשיו עשויה לא להיות זהה למנת העגבניות שתיהנה ביולי.
בעת בחירת קייטרינג, כדאי לקחת בחשבון גם את העדפות האורחים. אם אתם עורכים חתונה צמחונית, בקשו שיהיו זמינות אפשרויות ללא בשר. כמו כן, אם אתם מארחים מספר רב של טבעונים, שאלו אם הקייטרינג יכול להכיל טבעונים.
בקשו הצעה
בבחירת קייטרינג חשוב לבקש הצעה עסקית. הצעה זו תכיל פרטים חשובים על מדיניות החברה וכן את פרטי אירוע הקייטרינג שלכם. לדוגמה, זה יכול לרשום את מה שאתה רוצה בתפריט, כמו גם את מה שאתה רוצה לשנות. זה יכול גם לציין אם יש מגבלות תזונתיות כלשהן. כמו כן, ניתן לבקש המלצות מחברת הקייטרינג.
כשאתה מבקש הצעה מקייטרינג, הקפד לכלול הקדמה קצרה על העסק שלך. זה יעזור לספק הקייטרינג להבין מה אתה מחפש לפני שאתה חותם על חוזה. לא חייבים לספק תיאור מפורט, אבל כדאי לנסות לשמור על המקצועיות ולספק קווי מתאר כלליים של סוג האירוע שאתם מתכננים.
באופן אידיאלי, הצעת מחיר צריכה לכלול פרטים על החברה שלך, משאבים, מכירות מזון ותמחור. הצעה כתובה היטב תכיל את אותה רמת פירוט עבור כל המציעים, מה שיקל עליך להשוות בין הצעות. בנוסף להצעה, עליך לכלול גם פרטי התקשרות לכל מציע.
אתה יכול גם לשאול קייטרינג פוטנציאלי עבור פרטי תפריט ותמחור. לרוב הקייטרינגים יהיו מבני תמחור ואפשרויות תפריט שונות, אז היו ספציפיים לגבי האירוע שלכם וסוג האוכל שאתם רוצים. הקפד לדבר עם כל קייטרינג פוטנציאלי מראש. חשוב גם לדון בפרטים של האירוע, כמו כמה אנשים ישתתפו. אם אתה יודע את מספר האורחים, תוכל לתכנן בהתאם ולהימנע מהפתעות של הרגע האחרון.
וודאו שחברת הקייטרינג תספק דוגמיות של האוכל שהיא תגיש. לרוב החברות יהיה גם אתר אינטרנט עם תמונות ותפריטים. לבסוף, הקפד לקבל הפניות. לבסוף, בקשו הצעה מכל אחת מהחברות הסופיות.
נהלו משא ומתן עם הקייטרינג
אם אתם שוקלים לשכור קייטרינג לאירוע שלכם, יתכן שאתם תוהים כיצד לנהל איתו משא ומתן. ישנן מספר דרכים שונות שבהן תוכל לעשות זאת, אך עדיף להימנע מלהיות קרבי. שאל שאלות פשוטות ובצע את המחקר שלך כדי להבטיח שאתה מקבל את השירות הטוב ביותר האפשרי. אתה יכול לנהל משא ומתן על כמות, איכות ואפילו מחיר. זה יכול להבטיח אירוע קייטרינג מוצלח שעושה רושם על האורחים שלך ועל השורה התחתונה שלך.
הצעד הראשון בתהליך זה הוא לקבל הצעות מחיר מכמה קייטרינגים שונים כדי שיהיה לך מושג לגבי התעריף המתאים לאירוע שלך. לחברות רבות יש עסקאות חבילה או מציעות הנחות אם תזמינו איתן שירותים אחרים. חלקם עשויים גם לגבות תשלום נוסף עבור כלי הגשה או מצעים. הקפד לשאול על פריטים אלה כאשר אתה מקבל את הצעת המחיר ואל תפחד לנהל משא ומתן.
עוד טיפ מצוין לבחירת קייטרינג הוא לבדוק את הרקע שלו. יש לוודא שהחברה רשומה ובעלת כל הרישוי הנדרש. אתה יכול גם לבקש המלצות ממחלקת הבריאות המקומית. כמו כן, מומלץ ליצור קשר עם לקוחות קודמים כדי ללמוד על הניסיון שלהם עם הקייטרינג.
בבחירת קייטרינג, הקפידו לקרוא את החוזה בעיון. חשוב לוודא שהחוזה כולל את כל התנאים שאתה צריך לדעת על השירות. אם משהו לא מסתדר, אתה אמור להיות מסוגל להתרחק מהחוזה. אתה לא רוצה להסתבך עם חשבון קייטרינג יקר שלא עונה על הצרכים שלך.
שקול את התקציב שלך
בעת בחירת קייטרינג, התקציב שלך צריך להיות אחד הדברים הראשונים שיש לקחת בחשבון. זה יעזור לך לנהל משא ומתן עם הקייטרינג שלך, ויידע אותם כמה אתה יכול להוציא. זה גם עוזר לך לבחור את סגנון הארוחה ואפשרויות התפריט, שיהוו חלק גדול מהתקציב שלך.
שיקול נוסף הוא הניסיון. ככל שלקייטרינג יש יותר ניסיון, כך ייטב, מכיוון שחברות חדשות עדיין מתמודדות עם הבעיות בתהליכים שלהן. כמו כן, לחברת הקייטרינג צריכים להיות את המשאבים לתקן כל בעיה שעלולה להתעורר. במידת האפשר, בדוק ביקורות מקוונות כדי לגלות כיצד לקוחות אחרים חוו את הקייטרינג.
אם יש לכם תקציב מוגבל, אולי עדיף לבחור בקייטרינג שמציע יותר משירות אחד. אם אתה צריך ארוחת חמש מנות, תרצה קייטרינג שיש לו צוות שיכין את הארוחה. מצד שני, אם אתם מחפשים מסיבה נינוחה עם אוכל טוב, אולי לא תצטרכו ארוחה מלאה עם צלחות כבדות. לקייטרינגים שונים יש סגנונות שונים, ואתה אמור להיות מסוגל למצוא אחד שמתאים לצרכים שלך.
ארוחת חתונה היא אחד הדברים הראשונים שהאורחים שלכם יזכרו בחתונה שלכם. זה צריך להיות טעים וממלא. אם אתם רוצים להפוך את הארוחה לתקציבית, בחרו בחזה עוף במקום פילה מיניון או לובסטר. האחרון בריא וזול יותר מהראשון. אתה יכול גם לבחור בארוחת ערב מצופה במקום מתאבן.