כאשר מדובר בבחירת קייטרינג, כדאי לחפש מספר גורמים. הטובים ביותר הם אלה שקל לעבוד איתם, לשאול שאלות מתחשבות ולהתייחס אליך כאל לקוח חשוב. כך תוכלו לנהל שיחות פתוחות וכנות על הרעיונות והציפיות שלכם. מרכיבים טריים צריכים להיות מוקד האוכל, והקייטרינג צריך תמיד להיות פתוח להצעות ושינויים.
לדגום את האוכל
בבחירת קייטרינג, חשוב לדגום את האוכל. תקבלו מושג טוב יותר על איכות המזון על ידי טעימתו. עם זאת, אתה צריך לקצב את עצמך במהלך סשן הטעימות הזה. חשוב לתת משוב לשף אם אתם נהנים מהמנות, ותוכלו גם לדון בהעדפות שלכם. לדוגמה, אם אתה צמחוני, תרצה לדעת אם הקייטרינג יכול להציע לך אפשרויות צמחוניות.
אולי אתם חוששים לבקש דגימה מהאוכל, אבל כדאי להיות אמיצים ולשאול אם הקייטרינג מציע זאת. על ידי כך תקבלו מושג איך האוכל יהיה באירוע שלכם. קייטרינג רבים מציעים טעימות ללקוחות שלהם, אז כדאי לנצל את ההזדמנות הזו.
בעוד שעלות בחירת קייטרינג יכולה להוות שיקול גדול, ניתן לשקול גם את איכות המזון שמוגש על ידי חברות שונות. קייטרינג טוב ירשום את כל העלויות, כולל עלויות מזון ומשקאות. אתה יכול גם לשאול על מדיניות הביטולים שלהם, כמה פיקדון נדרש וכמה שפים עובדים בצוות.
חלק מהקייטרינגים עשויים להציע טעימות בחינם אם תחתום איתם על חוזה, אבל זה יכול לעלות ביוקר עבור הקייטרינג. עדיף לבקש טעימה אם אינך בטוח לגבי האיכות. האורחים יכולים גם לשלם עבור האוכל.
קבל חוות דעת ממקור
ראשון אחת הדרכים הטובות ביותר למצוא קייטרינג המתאים ביותר לאירוע המיוחד שלך היא לקבל חוות דעת ממקור ראשון מלקוחות קודמים. אף אחד לא יכול לרצות את כולם בכל אירוע, ותמיד יהיה מישהו שיש לו חוויה שלילית עם קייטרינג מסוים. אתה יכול לברר על רמת השירות שלהם על ידי קריאת ביקורות מקוונות, שיחה עם לקוחות קודמים או צפייה בתמונות של האוכל שהם מציעים.
בבחירת קייטרינג, חשוב לשאול על הניסיון ותיק העבודות שלו. אם הקייטרינג חדש לגמרי, יתכן שהם עדיין מתעסקים בבעיות, בעוד שקייטרינג מנוסים כבר שנים וידעו מה לעשות כדי להפוך את האירוע שלכם לבלתי נשכח. לפני שתתחיל בחיפוש, ודא שהגדרת את הדרישות שלך כדי שתוכל להשוות בין השירותים של כל קייטרינג אפשרי.
בעוד המחיר הוא הגורם החשוב ביותר, המוניטין של הקייטרינג חשוב לא פחות. הקפד לבחור אחד עם מוניטין טוב. אין טעם לשכור קייטרינג שיש לו מוניטין של כאב ראש ללקוחות שלהם. לפני שמתחייבים לקייטרינג, בדוק ביקורות מקוונות כדי לוודא שאין להן ביקורות שליליות.
אחרי הכל, הקשר הראשוני עם קייטרינג נותן את הטון למערכת היחסים הכוללת שלכם. בין אם אתם מתכננים אירוע אינטימי או רשמי, אישיותו וכישורי התקשורת של הקייטרינג חשובים. יצירת קשר טוב עם הקייטרינג שלך יכולה לעזור לך לקבל משוב ברור וכנה. אם יש לכם הסתייגויות לגבי קייטרינג, אל תהססו לבקש פגישה פנים אל פנים.
בקשו טעימות
אם אינכם בטוחים אם חברת קייטרינג יכולה להעביר את החזון שלכם לחתונה שלכם, בקשו לטעימות. בדרך כלל, הקייטרינג יספק טעימות ללא תשלום, אך אם תזדקקו ליותר מאחת, ייתכן שתצטרכו לשלם תשלום קטן. במהלך הטעימות, כדאי לדון בפרטי המקום שלכם, לרבות גודל המטבח ופרטים רלוונטיים נוספים. קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לענות על כל השאלות והחששות שלך.
הטעימה צריכה להיות במיקום שנוח לך. חלק מהקייטרינגים יערכו את הטעימות במסעדה או באולם, שם תחלקו את החוויה עם זוגות אחרים. אחרים יספקו תפריט בסגנון מזנון לטעימות שלכם. בכל מקרה, חברת הקייטרינג תדריך אותך בין האפשרויות ותבקש משוב. רשום הערות לגבי מה שאתה אוהב ומה אתה לא אוהב, והקפד לצלם צילום מסך או שניים מהתפריט.
טעימות היא הזדמנות אידיאלית עבורכם להרגיש את האוכל לפני שאתם מזמינים אותם. אם אתה לא אוהב את האוכל, אתה תמיד יכול לעזוב. רק הקפד לא להיראות נסער או מאוים. אם אתה מרגיש שהאוכל לא מה שציפית, תן להם הצעות. אם אתה לא אוהב את מה שאתה טועם, אתה תמיד יכול לעבור לקייטרינג אחר.
חפשו קייטרינג עם רישיון אלכוהול
אם אתם עורכים אירוע ורוצים להגיש אלכוהול, חפשו קייטרינג שיש לו רישיון אלכוהול. קייטרינג בטקסס צריך רישיון MB או RM, המאפשר להם למכור אלכוהול במקום שלהם. בנוסף, הם צריכים להגיש בקשה להיתר בריאות ממחלקת שירותי הבריאות של מדינת טקסס.
כדי לקבל רישיון אלכוהול, על קייטרינג להוכיח כי הוא פועל לפי הנחיות מחמירות בכל הנוגע להכנה, הגשה ואחסון בטוח של מזון. משרד הבריאות יבדוק את מפעל המזון הקמעונאי של הקייטרינג וידווח על ממצאיהם לממונה על הפיקוח על המשקאות.
לקייטרינג מורשים יהיה ביטוח מתאים. ביטוח זה מכסה את רכביהם ומכסה פציעות שנגרמו על ידי לקוחות שיכורים. חשוב לקחת בחשבון גם ביטוח אחריות לאלכוהול. הביטוח המתאים יגן עליך במקרה של תאונה ללקוח באירוע שלך.
בקשו רשימת הפניות
בבחירת קייטרינג, בקשו רשימת הפניות מלקוחות קודמים. בעוד משוב חיובי תמיד מתקבל בברכה, חשוב גם לבקש משוב ספציפי על הקייטרינג. אתה עשוי להיות מופתע לגלות שרוב ההפניות לא יתנו לך אלא משוב חינם. חשוב לשאול את השאלות הנכונות בבחירת קייטרינג, כדי שתוכלו לחתוך את המוך ולהגיע לבשר האמיתי של העניין.
בנוסף לבקשת הפניות, כדאי לבדוק באינטרנט את המוניטין של הקייטרינג. ודא שלחברה יש מוניטין חיובי באינטרנט ויש לה לקוחות מרוצים. אם לחברה יש תלונות רבות, כנראה שזו לא הבחירה הטובה ביותר לאירוע שלכם. בדוק ביקורות מקוונות לפני קבלת החלטה סופית.
לאחר שתהיה לך רשימה קצרה של קייטרינג פוטנציאלי, בקר באתרי האינטרנט שלהם ובדוק את הדוגמאות והמצגת שלהם. במידת האפשר, ערכו סידורים לטעימות או בקשו מהם לבקר במקום שלכם. הקפד לדון בצרכים שלך ובתקציב שלך. ייתכן שתרצה לבחור קייטרינג על סמך ניסיון העבר שלו באירועים דומים והתאימות האישית שלהם.
בבחירת קייטרינג, כדאי לקחת בחשבון גם את המוניטין והזמינות שלו. ודא שאתה מדבר עם מספר לקוחות לשעבר שלהם. זה יעזור לך להימנע מהתמודדות עם מתווכים ולתכנן טוב יותר את האירוע שלך.
בקשו סקירה מהחיים האמיתיים
בעת בחירת קייטרינג, חשוב לברר על עבודתו בעבר. חפש ביקורות באתרי אינטרנט. עם זאת, אל תקח תמיד את הביקורות הללו כערך נקוב – לפעמים, קייטרינג בינוני ינסו לרפד את הביקורות שלהם במשוב מזויף כדי לגרום להם להיראות טוב יותר ממה שהם באמת. אם אתה יכול, נסה ליצור קשר עם כמה לקוחות עבר כדי לראות איך הם מדרגים את הקייטרינג.
ברגע שיש לך כמה הפניות, אתה צריך להתקשר אליהם כדי לבקש סקירה מהחיים האמיתיים. כך תדעו אם החברה מוכרת או לא. כדאי גם לבקש המלצות לגבי התפריט ותבניות ההגשה. לדוגמה, אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב רשמית, ייתכן שתרצו לבקש תפריט בן שלוש או ארבע מנות. אם האירוע שלכם יותר מזדמן, אתם יכולים לבחור פינגר פוד. אתה יכול גם לבקש מהקייטרינג שלך הצעות לקוקטיילים ייחודיים.