לפני בחירת קייטרינג, שאלו את עצמכם מספר שאלות על האירוע. כמה קרוב המיקום? אילו עוד אירועים הם ערכו באזור? האם יש להם מקום מועדף? מהן הכישורים של קייטרינג טוב? אלו שאלות חשובות שתשאלו את עצמכם ויעזרו לכם למצוא את הקייטרינג הטוב ביותר לאירוע שלכם.
בחירת קייטרינג
בחירת קייטרינג לאירוע שלכם היא חלק חשוב בתכנון החתונה שלכם. הם צריכים להיות מסוגלים ליצור איתך קשר ולהבין את החזון שלך. הם צריכים גם להיות מסוגלים לאבטח מיקום ולטפל בכל אלרגיה למזון. לקייטרינג טוב צריך גם להיות קל להגיע ולהגיב למיילים באופן מיידי.
כדאי לבדוק את המוניטין של קייטרינג לפני שתחליטו להזמין אותם לחתונה או לאירוע שלכם. ודא שהם לגיטימיים ובעלי רקורד ארוך ומוצלח. בקשו המלצות ובדקו ביקורות באינטרנט. כמו כן, הקפידו להשוות בין עלויות הקייטרינג של קייטרינגים שונים. ודא שאתה מקבל את העסקה הטובה ביותר עבור הכסף שלך.
ניסיון הוא גורם חשוב נוסף. ודא שהקייטרינג שאתה שוכר הוא מוסמך. למחלקת הבריאות ולסוכנויות הביטוח יש דרישות מסוימות לקייטרינג. אם לקייטרינג אין תעודה, כדאי להימנע מהם. אתם רוצים מישהו שיוכל לנהל את האירוע שלכם ונעים לעבוד איתו. אתם רוצים מישהו שישמור על האירוע בצורה חלקה וירשים את האורחים שלכם.
קייטרינג טוב יספק דוגמאות מהאוכל שלו ויציע הצעות שיעזרו לכם להחליט על תפריט. בדרך כלל, לרוב העסקים יש אתרים עם תפריטים ותמונות. בבחירת קייטרינג כדאי גם לבדוק אסמכתאות ולבקש הצעה. לאחר שבחרתם ברשימה של כמה קייטרינגים, הגיע הזמן לבחור את האחד שיוכל לעמוד בציפיות שלכם.
גורם חשוב נוסף בבחירת קייטרינג הוא הגמישות שלו. הקייטרינג צריך להיות מסוגל להתמודד עם כל ההגבלות התזונתיות ולעקוף כל בקשות מיוחדות אחרות. הם צריכים להיות פתוחים גם להצעות וביקורת. קייטרינג רספונסיבי הוא חובה. בנוסף לבדיקת ביקורות מקוונות, אתה יכול גם לדבר עם לקוחות עבר.
לפני שתחליטו על הקייטרינג, כדאי לשקול את תקציב החתונה שלכם, סוג האוכל שתרצו, מספר האורחים ומספר השרתים. יש לקחת בחשבון גם את אורך הארוחה. בחירת קייטרינג אמורה לעזור לכם לחסוך זמן ומתח בזמן תכנון החתונה שלכם.
שאלות שיש לשאול
לפני בחירת קייטרינג, שקול את ההעדפות שלך. ייתכן שלאורחים יהיו דרישות תזונתיות מיוחדות או שיעדיפו סוג מסוים של מזון. בדקו לוודא שלקייטרינג יש את כל האישורים והביטוחים הדרושים לאירוע שלכם. בנוסף, חשבו האם הקייטרינג מציע אפשרויות חבילה שונות, כמו מזנון או ארוחה לשבת. כדאי גם לצפות בתמונות של אירועי העבר של הקייטרינג.
אתה יכול גם לשקול את קוד הלבוש של צוות המשלוחים. עסקים רבים דורשים מצוות המשלוחים ללבוש לבוש מתאים, כולל נעליים, כובע ורשת לשיער. חלק מהקייטרינגים מודעים לסביבה, וזה חשוב אם אתם מתכננים חתונה או אירוע מיוחד אחר. עליהם לספק צלחות וסכו"ם הניתנים למחזור, ועליהם גם לתרגל סילוק פסולת בר–קיימא.
העלות של כל צלחת היא שאלה נוספת שחשוב לשאול. אתה רוצה לדעת כמה תעלה כל צלחת, כדי שתוכל לקבוע אם היא משתלמת עבור התקציב שלך. קייטרינג צריך להיות מסוגל להכיל את התקציב שלך. אם לא, תצטרך למצוא אחד אחר. העלות של כל צלחת תשתנה, אבל חשוב להישאר בתקציב שלך.
שאלה נוספת שחשוב לשאול בבחירת קייטרינג היא האם לחברה יש יכולת לטפל במספר רב של אורחים. הם צריכים גם להיות מסוגלים לזהות כל מעדנים או פריטים מיוחדים שעשויים לעניין במיוחד את האורחים שלך. עדיף לקבל דגימה מהאוכל לפני חתימה על חוזים.
לאחר שצמצמת רשימה קצרה של קייטרינג פוטנציאליים, עליך להתחיל לערוך מחקר על כל חברה. זה יעזור לך לוודא שהרשימה הקצרה שלך מלאה בפוטנציאלים מצוינים. לדוגמה, אתה יכול לבדוק באתרי ביקורות של צד שלישי כדי לקרוא המלצות אמיתיות של לקוחות. בדוק אם יש להם רישיון לשרת את האירוע שלך.
כשאתם בוחרים קייטרינג לחתונה, עליכם למצוא אחד שיתאים לחזון שלכם לארוחת קבלת הפנים שלכם. רוב הקייטרינגים ישמחו לבצע התאמות כדי לענות על הצרכים שלכם. אם הקייטרינג לא מסכים לעשות זאת, אולי כדאי לחפש במקום אחר.
תכונות שצריך לחפש בקייטרינג
אחת התכונות החשובות ביותר בקייטרינג היא היכולת שלו לעבוד היטב עם לקוחות. הם יצטרכו להיות גמישים, דיפלומטיים ובעלי כישורי תקשורת יוצאי דופן. הם חייבים להיות מסוגלים לשכנע את הלקוחות שלהם להזמין דברים שונים או לבצע שינויים בתפריט שלהם. הם גם צריכים להיות מסוגלים לעמוד בלוחות זמנים ובעלי כישורי ארגון מצוינים.
קייטרינג הוא עסק שדורש הרבה הכשרה, יצירתיות ועבודה קשה. זה דורש שילוב של מיומנויות שונות, כולל הכנת מזון, בישול והעברת כמויות גדולות של מזון. בנוסף, קייטרינג דורש רמה מסוימת של תשומת לב לבטיחות ואיכות המזון.
קייטרינג קשוב צריך להקדיש זמן להקשיב ללקוחות שלו ולהיות מוכן לעבוד איתם כדי ליצור תוכנית לאירוע שלהם. הם חייבים לשים לב אפילו לפרטים הקטנים ביותר ולהיות מוכנים לעשות מעל ומעבר כדי לספק בדיוק את מה שהלקוח רוצה. אפילו פרטים קטנים יכולים להפוך או לשבור אירוע בלתי נשכח.
בסופו של דבר, קייטרינג טוב הוא אישי. הם חייבים להיות מוכנים לעבוד עם הלקוחות שלהם ולהעמיד אותם בראש סדר העדיפויות שלהם. בין אם אתה צריך תפריט קטן או גדול, קייטרינג צריך להיות מסוגל לענות על הצרכים שלך. האוכל צריך להיות טעים ומוצג בצורה יצירתית, והאוכל צריך להיות מושך מבחינה ויזואלית. קייטרינג טוב צריך להיות גם בקיא בתהליכים השונים הכרוכים במתן שירות מזון. קייטרינג טוב חייב להיות מסוגל לבשל ולאחסן מזון כמו שצריך, ושף גדול צריך להיות מסוגל ליצור וליישם תפריט שמתאים לצרכים שלך.
קייטרינג טובים חייבים להיות מסוגלים לנהל צוותים גדולים. הם חייבים להעמיד את הצוותים שלהם בזמן ולוודא שכל תקנות בטיחות המזון מתקיימות. הם חייבים להיות ממוקדי פרטים, וחברי הצוות שלהם צריכים להיות אדיבים ומוחצנים. כמו כן, צריכה להיות להם המומחיות לטפל במצבי חירום.
קייטרינג טובים חייבים להסתגל לשינויים בלתי צפויים. אין אירוע זהה ולפעמים צריך לשנות או להוסיף דברים. קייטרינג מומחה יוכל לבצע את ההתאמות הנדרשות כדי שיוכלו עדיין לשמור על התקציב בשליטה. תכונה חשובה נוספת היא הניקיון. אם האוכל מזוהם, זה יהרוס את תדמית האירוע שלכם. ניקיון נכון של צלחות, מפיות ושולחנות יעשה רושם טוב ויבטיח שהאירוע שלכם יעבור בצורה חלקה.
פגישה עם קייטרינג
פגישה עם קייטרינג לפני שאתה מקבל את ההחלטה הסופית שלך חשובה. אתה לא רוצה ללכת עם הקייטרינג הראשון שאתה פוגש, אז הקפד להבטיח לפחות שלוש הצעות. לאחר מכן, תוכל להשוות את המחיר, מה שעשוי לאפשר לך לנהל משא ומתן על מחיר נמוך יותר. אחרי הכל, הקייטרינג רוצה את העסק שלך, ולכן האינטרס שלו הוא לספק לך מחיר הוגן.
ראשית, עליך לדון בתקציב שלך ובמספר האורחים. עלות הקייטרינג תהיה תלויה במספר האורחים. ידיעת התקציב שלך מראש תבטיח שתוכל להישאר במסגרת התקציב שלך ולהימנע מביצוע שינויים בתפריט של הרגע האחרון. כדאי לשאול גם לגבי אפשרויות משלוח ואיסוף. למרות שפחות נפוצה, הירידה היא הנפוצה ביותר, במיוחד עבור אירועי חברה.
תרצו גם לטעום מאכלים שונים. חלק מהקייטרינגים יציעו לכם טעימה בחינם, כדי שתוכלו לראות בעצמכם איך האוכל טעים. יש אנשים שמתביישים לבקש דוגמאות, אך זכרו שזהו חלק חשוב בבחירת קייטרינג. נסה לפחות שלושה סוגים שונים של מזון ורשום הערות. אולי תרצה לשנות כמה מנות או להזמין מנות אחרות לגמרי.
הקייטרינג הטוב ביותר צריך להיות גמיש מספיק כדי להיענות לבקשות מיוחדות. זה כולל מתכונים משפחתיים, אוכל צמחוני ואפילו ארוחות ילדים. אתה אמור להיות מסוגל לדבר איתם דרך כל החששות שיש לך. הם צריכים גם להיות קל ליצור איתם קשר, והם צריכים לענות על כל שאלה שיש לך במהירות.
קייטרינג טוב צריך להיות בעל ניסיון רב בחתונות. צריכים להיות להם הפניות, המלצות ומוניטין חזק, אז הקפד לבקש מהם כמה. אם אין להם הרבה ניסיון עם סוג החתונה שלכם, עדיף לעבור לחברה הבאה.
בעת בחירת קייטרינג, בקשו לראות תמונות, המלצות ודוגמאות מזון. מיטב הקייטרינגים יהיו גאים להראות לכם את עבודתם בעבר ולהראות לכם תמונות של התפריטים שלהם.