כאשר מדובר בבחירת קייטרינג, ישנם גורמים רבים שיש לקחת בחשבון. חלק מהגורמים הללו כוללים ניסיון, רישיונות, ביטוח ומוניטין. חשוב למצוא קייטרינג בעל תכונות אלו לפני קבלת החלטה. עם זאת, המחיר לעולם לא צריך להיות הגורם הקובע.
ניסיון
הניסיון והידע של קייטרינג הם היבטים חשובים שיש לחפש כאשר שוכרים אותם לאירוע שלכם. הם צריכים להיות מוכנים לענות על כל שאלה ולספק הפניות אם יתבקשו. חשוב גם לוודא שהם מסוגלים להכיל אלרגיות או הגבלות תזונתיות שעשויות להיות לאורחים שלכם.
גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג הוא המוניטין של החברה. אתה לא רוצה לעבוד עם קייטרינג שהיה לו מוניטין רע. בדיקת ביקורות של לקוחות היא רעיון טוב לפני שאתה מקבל את ההחלטה שלך. קרא את הפידבקים החיוביים והשליליים והחליט על סמך זה.
קייטרינג צריך להיות מסוגל לעבוד איתך בצמוד ולהבין את החזון שלך לאירוע. המשמעות היא שהקייטרינג אמור להיות מסוגל להבטיח מיקום לאירוע שלכם. הם צריכים להיות גמישים גם ביחס לסגנון השירות שאתה מעדיף. בנוסף, הם צריכים להיות קשובים לפניות ולמיילים שלך.
גם סוג האירוע שקייטרינג יכול להתמודד הוא חשוב. לדוגמה, אם אתם מתכננים ארוחת ערב רשמית בת חמש מנות, תזדקקו לחברה עם צוות מנוסה. עם זאת, אם אתם מתכננים מסיבה מזדמנת, כנראה שלא תזדקקו לארוחה כבדה מדי בציפוי. לכל קייטרינג סגנון ייחודי משלו וחשוב להתאים את הדרישות שלכם לשלהם.
רישיונות
כאשר מתכננים להקים עסק קייטרינג, חיוני להכיר את הדרישות במדינתך. בהתאם לסוג השירות שאתה מציע, ייתכן שתצטרך רישיונות שונים. לדוגמה, אם אתה רוצה להגיש משקאות אלכוהוליים במסיבה, אתה צריך להיות בעל רישיון אלכוהול. אתה גם צריך לקבל חוזה מהצד השוכר.
באריזונה, קייטרינג צריך לקבל אישור מזון ממחלקת הבריאות המקומית. מחוזות Maricopa ו–Pima דורשים מקייטרינג למלא טופס מכון מזון קבוע/קבוע. עבור מחוז פימה, קייטרינג חייב גם להגיש בקשה לתוכנית ביקורת שונה. בנוסף, עליהם להיות רשומים ב–IRS ולהיות בעלי FEIN או SSN. אם אין לך FEIN, תוכל למלא בקשה לרישום מס עסקים משולב. ניתן גם להירשם אונליין במוקד שירות מס לעסקים.
בהתאם לסוג עסק הקייטרינג שלך, ייתכן שתצטרך לקחת שיעורים נוספים בבטיחות אלכוהול. למרות שזה לא תנאי מוקדם לקבלת רישיון קייטרינג, זה יכול לעזור לך להפגין את הידע שלך בתקנות הבריאות והבטיחות. אולי כדאי גם לשקול ללמוד בבית ספר קולינרי. זה יכול להיות בכל מקום ממכללה קהילתית ועד בית ספר לבישול יוקרתי. ברגע שיש לכם מושג ברור לגבי סוג האוכל שאתם רוצים להגיש, תוכלו לחפש בית ספר לקולינריה עם תכנית המתאימה לסגנון ולתקציב האישי שלכם. לאחר מכן, תצטרך להגיש בקשה לרישיון עסק והיתר. בדרך כלל, זה מטופל על ידי סוכנות השלטון המקומי.
כבעל עסק, חשוב לשלם עבור הרישיונות הדרושים לפתיחת עסק הקייטרינג. ללא הרישיונות המתאימים, אתה מסתכן בקנסות או בעונשים. מדינות מסוימות דורשות מעסקים לשלם עמלה חד פעמית, בעוד שאחרות דורשות מנוי חודשי.
ביטוח
כאשר בוחרים קייטרינג, חשוב לקחת בחשבון את פוליסת הביטוח שלו. פוליסות אלו מכסות לעתים קרובות אחריות, אובדן ציוד ופציעות. הם יכולים גם לכסות היבטים אחרים של העסק, כגון ביטוח רכב מסחרי. חלק מהקייטרינגים עשויים להידרש גם לביטוח משלים נוסף, כגון ביטוח מפני נזקי ציוד.
חלק מחברות הקייטרינג רוכשות גם ביטוח פיצויי עובדים, המגן על החברה במקרה של תאונה במהלך העבודה. כיסוי זה ישלם עבור חשבונות רפואיים, אובדן שכר ועלויות שיקום פיזי. יתרה מכך, מכיוון שקייטרינג תלוי בציוד, חשוב שהם יהיו מבוטחים מפני תקלות ציוד, שעלולות לגרום להשפעה גדולה על העסק שלהם. עם זאת, ביטוח רכוש מסחרי לא יכסה תקלות בציוד.
ביטוח חבות מוצר הוא פוליסה חשובה נוספת עבור קייטרינג. ביטוח זה מגן עליהם מפני תביעות משפטיות. זה מכסה גם כל מחלה הקשורה למזון, כגון הרעלת מזון. בעוד שחברות קייטרינג שואפות להבטיח את איכות המזון שלהן, תמיד קיימת אפשרות של זיהום מזון. על ידי רכישת ביטוח אחריות למוצר, עסקי קייטרינג יכולים להגן על עצמם מפני הוצאות משפטיות והסדרים יקרים.
עלות ביטוח אחריות כללית לקייטרינג משתנה. מגבלת הכיסוי, גודל צוות הקייטרינג וכמות האוכל המוגשת הם כמה גורמים שעשויים להשפיע על העלות. יתרה מכך, חברות ביטוח מסוימות מציעות פוליסות לבעלי עסקים המשלבות ביטוח אחריות כללית עם מוצרי ביטוח אחרים.
מוניטין
חשוב מאוד לקחת בחשבון את המוניטין של הקייטרינג בעת בחירת אחד לחתונה או לאירוע מיוחד. יכול להיות שקייטרינג עם מוניטין ירוד לא הציע שירותים איכותיים בעבר. כדאי לנסות לברר על כך מלקוחות עבר, ולקרוא את הביקורות באינטרנט. זה גם רעיון טוב לבדוק את חשבונות המדיה החברתית של הקייטרינג.
לקייטרינג עם מוניטין טוב כנראה יהיו ביקורות טובות מלקוחותיו הקודמים. הביקורות הטובות יראו כמה מאמץ הם השקיעו בעסק שלהם וכמה אכפת להם מהלקוחות שלהם. קייטרינג עם ביקורות טובות הוא בחירה טובה, כי זה אומר שהם לוקחים את העבודה שלהם ברצינות ומוכנים לעבוד קשה כדי לזכות באמון הקהילה.
חיוני לבדוק את המוניטין של קייטרינג, במיוחד אם מדובר באירוע חברה. זה חיוני לדעת כמה זמן קייטרינג כבר בעסק. זה ייתן לך מושג טוב יותר על רמת המומחיות שלהם והניסיון שלהם בתחום. זה גם רעיון טוב לשאול את הקייטרינג כמה שאלות בוחן כדי לגלות כמה זמן הוא בעסק.
בעוד שביקורות מקוונות שימושיות, הן לא תמיד אמינות. חלק מהקייטרינגים משלמים לאנשים כדי להשאיר ביקורות מזויפות. כמו כן, עליך להקפיד לבדוק אסמכתאות ולהתקשר לקייטרינג. ודא שאתה מבקש הפניות מלקוחות עבר כדי להבטיח שהקייטרינג טוב במה שהם עושים.
מוניטין הוא הקריטריונים המהימנים ביותר
בעת בחירת קייטרינג, אתה רוצה לוודא שאתה שוכר חברה בעלת מוניטין. אתה יכול לברר על המוניטין של חברה על ידי קריאת המלצות מקוונות או בדיקת נוכחות שלה במדיה החברתית. קייטרינג בעל מוניטין טוב לא יגרום לכם ללחץ מיותר.
אתה יכול גם לבדוק ביקורות באינטרנט, אך היזהר מהאותנטיות של ביקורות אלה. חלק מהקייטרינגים שילמו לאנשים כדי לפרסם ביקורות מזויפות, וזה יכול להוביל אותך לחברה הלא נכונה. אז כדאי לבדוק אסמכתאות ולהתקשר לקייטרינג כדי לקבל את חוות דעתו. אל תסתמך על מה שהקייטרינג אומר, אלא שאל אנשים שהשתמשו בהם בעבר כדי לראות אם היה להם ניסיון רע איתם.
תכונה נוספת שחשוב לחפש בקייטרינג היא תשומת לב לפרטים. רוב הלקוחות רוצים שהאירוע שלהם יהיה מושלם וקייטרינג טוב יכול לעזור להם להשיג מטרה זו. זה אומר לשים לב לפרטים ולתכנן אותם נכון. זה גם אומר ליישם רעיונות קטנים שיגדלו לגדולים יותר.
על הקייטרינג לעקוב אחר הבטחות תוך פרק זמן סביר, ועליו להגיב לשאלותיך. זהו היבט חשוב של יחסי עבודה טובים. זה בונה אמון.
סמוך על הבטן שלך
כשאתה בוחר קייטרינג, הרבה גורמים נכנסים לתמונה. ודא שאתה שואל שאלות רבות כדי להבטיח שאתה עובד בהתאמה טובה. זה חיוני שהאנשים שאיתם אתה מתמודד יהיו אמינים ומקצועיים. כמו כן, כדאי לאהוב את הקייטרינג ולהרגיש איתו בנוח.