כאשר שוכרים קייטרינג, חשוב לקחת בחשבון גורמים רבים. אלה כוללים את הדברים הבאים: ניסיון, עבודה קודמת, רישוי ומיקום. התחשבות בכל הגורמים הללו לפני בחירת קייטרינג תעזור לך לקבל את ההחלטה הטובה ביותר. קייטרינג טוב יהיה גמיש מספיק כדי להתאים לשינויים בתפריט שלכם או במקום שלכם, ובמקביל גם לספק את רמת השירות הרצויה לכם במחיר העומד בתקציב שלכם.
ניסיון
אמנם בחירת קייטרינג לאירוע שלכם עשויה להיראות כמשימה פשוטה, אך ישנם מספר גורמים שכדאי לכם לקחת בחשבון לפני קבלת ההחלטה הסופית. אחד הגורמים החשובים ביותר הוא מוניטין. אתה לא רוצה לשכור קייטרינג שיש לו מוניטין רע ורק יגרום לך יותר לחץ. קרא ביקורות על הקייטרינג שאתה שוקל כדי להבטיח שהם בעלי מוניטין. ביקורות חיוביות יעזרו לך לקבל החלטה מושכלת.
ניסיון הוא גם גורם חשוב שיש לקחת בחשבון. אם קייטרינג חדש בענף או בעל ניסיון מועט, זה עשוי להיות סימן לחפש מקום אחר. בדוק אם הם מוסמכים ועומדים בדרישות הבסיסיות, כגון אישור משרד הבריאות וסוכנות הביטוח. כמו כן, הקפידו לבדוק את מבנה התמחור של כל קייטרינג ולהשוות אותו למחירים של קייטרינג אחרים.
אמנם חשוב לחפש ביקורות מלקוחות קודמים של קייטרינג, אבל כדאי גם לבדוק ביקורות מקוונות כדי לקבל תחושה לגבי השירותים שלהם. למרות שביקורות מקוונות לא תמיד אמינות, חשוב למצוא קייטרינג עם מוניטין טוב. אם החברה חדשה, שאל אותם כמה שאלות חקירה כדי לוודא שהם שווים את המלח שלהם.
בקשו לטעום את האוכל. זהו רגע מרכזי בתהליך קבלת ההחלטות. אחרי הכל, האוכל צריך לרצות את החיך של כולם ולהיראות נהדר על שולחן קבלת הפנים. חלק מהקייטרינגים גובים תשלום עבור הטעימות, אך כדאי לנסות לשאת ולתת על מחיר זה עם הקייטרינג שלכם לפני הזמנת האירוע. טעימת מזון היא חלק חשוב בתהליך מכיוון שהיא נותנת לך הזדמנות להשוות מספר אפשרויות לפני קבלת ההחלטה הסופית.
עבודה קודמת
בעת בחירת קייטרינג, חשוב להסתכל על עבודתו בעבר. זה יעזור לך לאמוד את רמת המיומנות והניסיון שלהם. בקשו לראות תמונות, אפשרויות תפריט ואוכל לדוגמא, ובקשו המלצות. קייטרינג מעולים גאים להראות לכם את תיק העבודות שלהם ויש להם המלצות זוהרות ודוגמאות של אירועים קודמים.
רישוי
בדיקת סטטוס הרישוי של קייטרינג היא חלק חיוני כדי להבטיח שיש לו את כל האישורים והרישיונות הדרושים כדי לספק את השירות הטוב ביותר עבור האירוע שלך. בעוד שאתה יכול להשתמש באינטרנט כדי לחפש קייטרינג מורשים, אתה יכול גם ליצור קשר עם משרד המדינה של עסקים ותעשייה כדי ללמוד עוד על הדרישות הספציפיות עבור המיקום שלך.
בהתאם למדינה, קייטרינג עשוי גם להזדקק לרישיונות עסק על מנת להגיש אלכוהול. למרות שזה עשוי להיראות כמו טרחה, חשוב לוודא שהקייטרינג שתבחר הוא מורשה. כך, לא תצטרכו לדאוג לתביעה או תשלום קנסות גבוהים אם האירוע שלכם לא יתנהל כמתוכנן.
דרישות הרישוי משתנות בהתאם למדינה, אך הן בדרך כלל זהות. בהתאם לגודל האירוע שלכם ולסוגי האוכל המוגש, כדאי גם לשקול האם הקייטרינג מחזיק ברישיון שירות מזון. בנוסף, חלק מהמדינות דורשות מעסקי קייטרינג לקבל רישיון עסק, מה שאומר שהם צריכים להירשם במדינה. בנוסף, אם הקייטרינג פועל מקומיס, מומלץ גם לבדוק את התפריט שלו כדי לוודא שהוא עומד בתקנות המדינה.
היבט נוסף שיש לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג הוא כמות הידע והניסיון שיש להם. ודאו שלקייטרינג יש רקע בתקנות משלוח מזון. מינהל המזון והתרופות (FDA) הוא מקור טוב למידע על תקנות בטיחות מזון. בנוסף, אם האירוע שלך עומד להיות מחוץ לגבולות המדינה, תצטרך לבדוק אם הקייטרינג מורשה במדינה שבה הוא יתקיים.
ככלל, לקייטרינג חייב להיות מנהל מורשה להגנת מזון (CFPM) ורישיון מטפל במזון עדכני. הם צריכים גם לקבל אישור בריאות מחוז עבור המתקן שלהם. בנוסף, צריך שיהיה להם ביטוח אחריות וטעויות והשמטות.
מיקום
לפני שאתם מחליטים לשכור קייטרינג לאירוע המיוחד שלכם, עליכם להיות מודעים למיקומו של העסק של הקייטרינג. זה יאפשר לכם לאמוד את קרבתם למיקום האירוע שלכם ועד כמה הם מכירים את האזור. זה גם נותן לך הזדמנות לשאול אותם על המקומות המועדפים עליהם.
בהתאם למיקום האירוע שלך, אתה יכול גם לבחור קייטרינג שעובד עם מקומות מקומיים. ניתן למצוא חלק מהקייטרינגים הללו רק באזורים ספציפיים, כך שאם אינכם בטוחים באיזה מהם לבחור, תמיד תוכלו לבקש מאנשים אחרים באזורכם המלצות או לחפש ביקורות באינטרנט.
לאחר שצמצמת את האפשרויות שלך, תצטרך למצוא קייטרינג שיש לו את הניסיון והאישורים הנכונים. קייטרינג טוב יספק הפניות ללקוחות עבר כדי שתוכל לבדוק את עבודתם הקודמת. אתה יכול גם לצפות בקייטרינג בפעולה כדי לראות איך הוא מטפל באירועים.
אישיות
בעת בחירת קייטרינג, קחו בחשבון את אישיות החברה. לקייטרינג טוב יהיה אישיות פתוחה והרפתקנית ותחושת אחריות חברתית גבוהה. לעתים קרובות הם גם מאוד יצירתיים ובעלי דמיון, והם מעריכים מגוון. עם זאת, אם הציפיות שלך מאוד מציאותיות, ייתכן שהן לא מתאימות לך.
קייטרינג טוב יוכל להתאים לצרכים שלכם. הם צריכים להיות בעלי כישורי שירות לקוחות מצוינים ולהיות מנומסים ואדיבים. יתרה מכך, לקייטרינג טוב יהיה אכפת גם מאיכות השירות שלו. בנוסף, הם צריכים להיות מסוגלים לעבוד איתך כדי ליצור תפריט שיענה על הצרכים שלך. כישורי תקשורת טובים יזכו לקייטרינג יותר עסקים בעתיד.
קייטרינג אידיאלי יקפיד על עבודתו. הם ירשמו את הפרטים הקטנים ביותר. יהיה חשוב לך לציין את ההעדפות שלך בפירוט, שכן הן יכולות למלא תפקיד חשוב באירוע שלך. קייטרינג הוא חלק מהותי באירועים גדולים, ואמור להיות מסוגל לספק את צרכי האורחים שלכם.
קייטרינג טוב יוכל להתמודד עם הלחץ שמגיע עם מקרי חירום ואירועים. הם גם צריכים להיות מאורגנים היטב. אם הם לא, אולי יהיה רעיון טוב לחפש קייטרינג אחר. כמו כן, מומלץ לבחור בקייטרינג בעל ניסיון ורקורד ארוך.