בעת בחירת קייטרינג, חשוב לבחור מישהו שיוכל להתמודד עם סוג האירוע שאתה מתכנן. אתה לא רוצה מישהו שמגיש ארוחות בציפוי כבד. אם אתה עורך אירוע מזדמן, לא תצטרך צוות מלא. לכל קייטרינג יש את הסגנון שלו, אז ודאו שהוא מתאים לצרכים שלכם.
ניסיון
אחד הגורמים החשובים ביותר בבחירת קייטרינג הוא הניסיון שלהם. אתה יכול לדעת אם קייטרינג מנוסה אם יש לו אזכורים רבים שאתה יכול לפנות אליהם. אתה יכול גם לראות אם הם מאורגנים, מכיוון שתרצה שמישהו מאורגן היטב יעבוד היטב על האירוע שלך. ספק קייטרינג עם ניסיון בסוג האירוע הספציפי שלך יעניק לך שקט נפשי ויבטיח את מענה לצרכיך.
שיקול נוסף הוא המוניטין שלהם. אם יש להם מוניטין חיובי, זה סימן טוב. אתם לא רוצים שהאירוע שלכם ייהרס על ידי הקייטרינג, אז אתם רוצים לשכור חברה בעלת מוניטין טוב. קרא ביקורות כדי לראות אם לקוחות קודמים היו מרוצים מהשירותים שלהם.
בעת בחירת קייטרינג, בקש תמיד דגימות של האוכל שלו. לעולם אל תסתפק בדגימות גנריות. יתרה מכך, במידת האפשר, בקש לקיטוטי יין. באופן דומה, הסתכלו על הדרך שבה האוכל מוצג. אם אתם רואים שהקייטרינג עושה מאמץ להציג את המנות שלו בצורה טובה, סביר להניח שהוא יעשה זאת ביום האירוע שלכם.
מומלץ לבדוק ביקורות מקוונות על קייטרינג פוטנציאלי לפני שמזמינים אחד. אמנם יש הרבה נהדרים, אבל אתה צריך להיזהר מכמה לא אמינים. בדרך כלל, ביקורות רעות מגיעות מאנשים שעברו ניסיון רע. אם אינך בטוח, תוכל גם ליצור קשר עם לקוחות עבר כדי לראות עד כמה הם היו מרוצים מהשירותים.
ודא שאתה בוחר קייטרינג שיש לו ניסיון של שנים באזור שלך. כך הם יידעו למה לצפות ויתנו לכם שקט נפשי. קיום הקייטרינג המתאים לאירוע שלכם גם יבטיח שהאירוע שלכם יתנהל בצורה חלקה וכל בעיה באוכל תטופל.
עבודה קודמת
כדאי לשקול מספר גורמים לפני בחירת קייטרינג. ראשית, התבונן בעבודת העבר של החברה. זה יאפשר לך להעריך את הניסיון של הצוות. כדאי גם לשאול אם הם עבדו במקום בו יתקיים האירוע שלכם. זה יעזור לך להרגיש בטוח יותר לגבי הבחירה בהם כקייטרינג שלך.
ביטוח
חשוב לבחור קייטרינג עם הכיסוי הביטוחי המתאים. ביטוח זה יגן עליך מכל נושא אחריות יקר שעלול להתעורר במהלך האירוע שלך. בנוסף, זה יכול להגן על נכסי העסק שלך. לחברת קייטרינג צריכה להיות ביטוח אחריות וטעויות ומחדלים. כמו כן, חשוב לבדוק אם לקייטרינג יש בצוות מנהל הגנת מזון מוסמך (CFPM).
קייטרינג צריך לשאת גם ביטוח פיצויים לעובדים, המכסה פציעות שעלולות להתרחש במהלך העבודה. ביטוח זה ישלם עבור חשבונות רפואיים ואובדן הכנסה אם עובד נפגע במהלך תפקידו. סוג נוסף של ביטוח שאנשי קייטרינג צריכים הוא ביטוח ציוד. ציוד הסעדה עלול להתקלקל ולגרום להפרעה גדולה בפעילות. ביטוח רכוש מסחרי אינו מכסה תקלות ציוד.
בנוסף לביטוח אחריות, על קייטרינג לשקול לקבל גם סוגים אחרים של ביטוח. פוליסת ביטוח קייטרינג עשויה לכלול חבות מוצר, ביטוח כלים וציוד וביטוח אחריות כללית. פוליסות אלו יגנו על קייטרינג מפני משברים נפוצים כגון נזקי רכוש, פציעות ללקוחות או תביעות משפטיות. פוליסה עשויה לכלול גם פוליסות נוספות כגון ביטוח הכנסה לעסק או ביטוח רכב מסחרי.
אם אינך בטוח אם הקייטרינג שלך זקוק לביטוח, אתה יכול לבקש ממנו עותק. פוליסת ביטוח קייטרינג תכסה את אחריותך לאירוע בודד ועשויה לעלות הרבה פחות מביטוח שנתי. ביטוח אירוע אחד יכול לעלות עד כמה מאות דולרים ויכול לכסות בעיות אחריות שעלולות להתעורר במהלך האירוע.
ביטוח לקייטרינג חיוני כדי להבטיח שהם פועלים כחוק. אם הם משתמשים בכלי רכב, הם יצטרכו כמעט בוודאות ביטוח רכב מסחרי. ביטוח זה מכסה את רכביהם במקרה של תאונה, ונדליזם או גניבה.
חוזים
לפני בחירת קייטרינג, הקפד לקרוא את החוזה. עליו להיות מפורט ולכלול הוראות לביטולים וקנסות. אם יש לך שאלות כלשהן, בקש מעורך דין שיבדוק זאת. החוזה יכול לעזור להגן עליך ועל הקייטרינג. זה צריך לכלול גם את התפריט, מספר המנות, מדיניות ביטולים ופרטים חשובים נוספים.
חשוב לדעת את יחס השרתים לאורח. אתם לא רוצים לשכור קייטרינג שמצפה רק לחתונה אינטימית. אתה רוצה למצוא מישהו מנוסה ואמין. ודא שלקייטרינג יש תוכנית גיבוי למקרה שמישהו חולה. כך לא תתקעו עם קייטרינג שלא יכול לספק את האוכל.
חוזים צריכים לפרט את הפריטים והציוד הדרושים לאירוע. על הקייטרינג גם לציין אם החוזה יכסה צרכים תזונתיים מיוחדים. זה מבטיח שכולם נשארים באותו עמוד. בנוסף לתפריט, החוזה צריך לתאר אילו משקאות יוגשו באירוע.
מדיניות
בבחירת קייטרינג חשוב לבדוק את האישורים של חברת הקייטרינג. הסיבה לכך היא שהם צריכים לעמוד בדרישות המינימום שנקבעו על ידי מחלקות הבריאות וסוכנויות הביטוח. כל קייטרינג שאינו מוסמך אינו בחירה טובה. אתה יכול גם לבקש הפניות או לבקר באתר האינטרנט שלהם.
לקייטרינג אמין יהיו חוזים, ביטוחים ופוליסות. בקשו מהם, אם יש, ובקשו תפריט לדוגמה. זה ייתן לך מושג על האיכות והיצירתיות של המטבח שלהם. כמו כן, הקפידו לבקש מספר דוגמאות מכל קייטרינג. כמו כן, ודאו שיש להם ניסיון עם סוג האירוע שאתם מתכננים. זה יקל על העבודה איתם.
בדקו האם לקייטרינג יש מדיניות המגנה על בריאות העובדים. המינהל לבטיחות ובריאות בעבודה (OSHA) קובע תקנות הנוגעות לבטיחות במקום העבודה, לרבות הגנה על עיניים, הגנה על ידיים ומשטחי הליכה. אם הקייטרינג לא פרסם את המדיניות הזו, שאל אם הוא יספק עותק בכתב.
כמו כן, בדקו האם צוות הקייטרינג גמיש. אם יש לך הגבלות תזונתיות, ייתכן שתצטרך לשנות את התפריט. קייטרינג בעל יכולת הסתגלות יכול להמציא פתרונות של הרגע האחרון. לדוגמה, אתה יכול לשאול אם הצוות יכול לעקוף הגבלות תזונתיות או אלרגיות.
גורם חשוב נוסף הוא מיקום האירוע. על חברת הקייטרינג להכיר את המקום בו יתקיים האירוע. ודא שלקייטרינג שאתה בוחר יש קשר טוב עם המקום והוא יכול לעבוד במסגרת התקציב שלך. כמו כן, חיוני לתקשר עם הקייטרינג לגבי מטרת האירוע, מי ישתתף וסוג התמונה שאתה רוצה.