בעת בחירת קייטרינג, ישנם מספר קריטריונים שכדאי להסתכל עליהם. מבדיקת הפניות לטעימת האוכל שלהם ועד לחוויה שלהם, אלה רק כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון. להלן עשרה קריטריונים שיעזרו לך לעשות את הבחירה הנכונה. קריטריונים אלה יעזרו לך למצוא קייטרינג עם כל הכישורים שאתה צריך. וזכור, ככל שלקייטרינג יש יותר ניסיון, כך ייטב.
10 קריטריונים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת קייטרינג
ישנם דברים רבים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת קייטרינג. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לוודא שהקייטרינג אמין ובעל מוניטין. בקש הפניות, חפש ביקורות מקוונות ובדוק שוב המלצות. לאחר מכן, הקפד לבדוק את המחירים שגובה הקייטרינג עבור האירוע שלך.
כמו כן, חשוב לבדוק ביקורות והפניות, ולברר עד כמה לקוחות העבר מרוצים מהשירות שקיבלו. אל תסתמך רק על הביקורות באתר החברה, שכן קייטרינג בינוני עשוי לרפד את הביקורות כדי למשוך לקוחות נוספים. התקשרות ללקוחות עבר היא דרך טובה לקבל תחושה של החברה והעבודה שלהם.
קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לעמוד בכל הדרישות המיוחדות שיש לכם. זה עשוי לכלול את המתכונים המשפחתיים האהובים עליך, אוכל כשר או אוכל צמחוני. הקייטרינג האידיאלי צריך גם להיות מוכן להכיל כל היבט חשוב של האירוע שלך, כמו הגבלות דת. לבסוף, הקייטרינג האידיאלי צריך להיות מסוגל להכין ארוחות לילדים, במידת הצורך.
קייטרינג איכותי יוכל גם להשיג מרכיבים איכותיים. חלק מהקייטרינגים יבחרו להשתמש בתוצרת אורגנית ואחרים יקנו בכמויות גדולות בקוסטקו. המקור של מרכיבים אלו חשוב מכיוון שהוא יכול להשפיע על מחיר המזון. אם יש לך תקציב מצומצם, בחירה במרכיבים זולים יותר עשויה להיות אפשרות טובה יותר.
גם הגמישות של תפריט קייטרינג חשובה. לקייטרינגים רבים יש תפריטים סטנדרטיים אך הם אמורים להיות מסוגלים לתת מענה לצרכים ספציפיים. אתה יכול גם לבקש מנות מסוימות או להתאים אישית את התפריט. בחירת קייטרינג שיש לו את הגמישות להתאים לצרכים הספציפיים שלך היא דרך מצוינת להבטיח שהאוכל יהיה טעים עבור האורחים שלך.
בדיקת הפניות
בבחירת קייטרינג חשוב לבדוק את הפניות שלו. למרות שבדרך כלל הם יגידו עליהם דברים נחמדים, אתה רוצה לקבל גם את הפרטים. כך תוכלו לשאול אותם שאלות שיספקו לכם את המידע המדויק ביותר. יתרה מכך, אתה יכול לשאול אותם על האתגרים שהם התמודדו איתם.
בדיקת הפניות חשובה, כי היא תיתן לכם מושג על טיב השירות שהקייטרינג מציע. ניתן גם לגלות האם השירות אי פעם אכזב לקוחות. קייטרינג טובים יספקו לכם לפחות שלושה אזכורים שהשתמשו בשירותיהם לאירועים אחרים. אפילו טוב יותר יהיה אם יש להם לקוחות חוזרים רבים. אם הם לא יכולים לספק לך מספיק הפניות, אתה תמיד יכול לנסות לשכור שירות אחר.
אם אינכם מצליחים ליצור קשר עם לקוחות עבר, אל תחשבו על הקייטרינג לאירוע שלכם. בדיקת הפניות יכולה לצמצם את הבחירות שלך במידה ניכרת. כמו כן, בקשו לראות את המטבח של הקייטרינג ובקשו שישלחו נציג לאירוע שלכם כדי שתוכלו לראות האם הוא עומד בסטנדרטים שלכם.
מלבד בדיקת הפניות, תוכלו גם לשאול את הקייטרינג על ניסיונו באירועים שונים. אם הם עבדו במקום שלך בעבר, יהיה קל יותר לסמוך עליהם עם האירוע שלך. אם לא, אתה יכול לבדוק ביקורות מקוונות כדי לראות מה לקוחות אחרים אמרו על החברה.
טעימת אוכל
אם אתה רוצה לבחור את שירות הקייטרינג המתאים לאירוע שלך, אחת הדרכים הטובות ביותר להחליט היא לטעום את המאכלים. אתה יכול לחשוב על זה כעל הדרכה או חזרה על האוכל ביום חתונתך. כשהאורחים שלך ישבו לקבלת הפנים שלך, הם ישכחו ממסיבת הכלה, התאריך והשמלה, אבל הם יזכרו את האוכל.
טעימת האוכל חשובה כי תוכל לדעת אם תאהב את מה שבתפריט. אל תטעמו רק מהמנות – בדקו גם את איכות המרכיבים. לדוגמה, סלטים צריכים להיות טריים, וירקות צריכים להיות פריכים ולחים. כך גם לגבי לחם אפויים וגבינות. איכות האוכל תיתן לכם מושג עד כמה הקייטרינג שם לב לפרטים. בנוסף, קייטרינג שונים יפרשו מאכלים שונים בצורה שונה, ולכן חשוב לראות מה מוצע בכל אחד.
שאל את הקייטרינג אם הוא מציע טעימה חינם לפני חתימת חוזה. חלק מהקייטרינגים לא יגבו תשלום עבור תפריט טעימות סטנדרטי, אך חלקם עשויים לגבות עבור בקשות מיוחדות. בנוסף, חלק מהקייטרינגים לא יאפשרו טעימות אם אתם מתכננים ארוחת ערב בישיבה, לכן חשוב להבהיר לפני הטעימות שאתם מתכננים אירוע שעבורו יש צורך בארוחת בישיבה.
בבחירת קייטרינג צריך למצוא מישהו שיענה על הצרכים שלכם והצוות צריך לתת שירות מעולה בכל עת. במהלך הטעימות, צפו בצוות בפעולה וראו עד כמה הוא מטפל בבקשות שלכם. אם הם לא עומדים בדרישות האלה, תצטרך לחפש במקום אחר.
ניסיון
בעת בחירת קייטרינג לאירוע הבא שלך, הניסיון חשוב. כדאי לשקול האם הקייטרינג מוסמך ועומד בדרישות הבסיסיות הנדרשות על ידי משרד הבריאות וסוכנויות הביטוח. קבלת הפניות היא בונוס נוסף. יש להימנע מקייטרינג שאין לו את האישורים הללו. אפשר גם לבקש תפריט לדוגמא מהקייטרינג לפני שמחליטים עליהם.
קייטרינג שיש לו רקורד בפתרון בעיות ברגע האחרון הוא בחירה טובה. לאנשי מקצוע אלו יש ניסיון עשיר בתחום ומסוגלים להמציא פתרונות מצילי חיים. שאל אם הם חוו כמעט פספוסים או שיחות קרובות. גם הקייטרינג צריך להיות גמיש, כלומר הוא מוכן לעבוד עם החזון שלך ולשלב הצעות. עם זאת, הכרחי לבדוק את הרישיון של קייטרינג לפני בחירתם.
בדיקת ביקורות היא דרך מצוינת לגלות מה היה ללקוחות אחרים לומר על קייטרינג מסוים. בעוד שביקורות מקוונות הן לרוב מדריך טוב, הן אינן אמינות. חלק מהקייטרינגים עשויים לרפד את הביקורות המקוונות שלהם כדי להיראות טוב. עם זאת, כדאי לפנות גם ללקוחות קודמים ולבדוק האם הם מרוצים מהשירות שלהם. קייטרינג טוב צריך להיות בעל רקורד מצוין, אך היזהרו מכל ביקורות שליליות.
גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג הוא המרחק בין המקום לקייטרינג. קייטרינג שמכיר את המקום בו נערך האירוע שלכם, סביר יותר שיוכל לספק שירות חלק. קייטרינג מנוסים יודעים להתמודד גם עם אסונות המתרחשים בשעה האחת עשרה ויש להם גמישות להסתגל בהתאם. כמו כן, קחו בחשבון אלרגיות והעדפות למזון בעת בחירת קייטרינג.
מחיר
אמנם המחיר הוא גורם חשוב בבחירת קייטרינג, אבל אל תתנו לו להיות היחיד שיש לקחת בחשבון. חברה שמציעה מחירים נוחים עשויה להיות טובה יותר עבור האירוע שלך, אבל היא גם עשויה לגבות ממך יותר מדי עבור שירותים מסוימים. אם אתם מתכננים אירוע עם תקציב מוגבל, אולי עדיף לכם לבחור בחברה גמישה בתמחור ומציעה תפריטים מותאמים אישית. אתה יכול גם לחפש קייטרינג עם ניסיון במקום שאתה מתכנן לקיים, שכן זה יעזור לך לקבוע אם הוא יוכל לענות על הצרכים שלך.
התמחור יהיה תלוי בכמה אורחים ישתתפו באירוע ואיזה סוג של מטבח הם אוהבים. למשל, ארוחת ערב בישיבה עם ארוחה בציפוי תעלה יותר ממסיבת קוקטייל. מצד שני, מסיבה קז'ואלית ללא קוד לבוש רשמי כנראה תעלה פחות.
בעת בחירת קייטרינג, הקפד לחקור את התמחור של המתחרים ואת התפריטים שלהם. זה יעזור לך להתאים את התמחור שלך כדי להפוך אותו לתחרותי עם תפריטים של חברות אחרות. ייתכן שיהיה צורך להסיר עמלות נוספות או לכלול שירותים בחינם כדי לעמוד בתחרות. לדוגמה, אם אתם מארחים אירוע עסקי, אולי תרצו לבחור בקייטרינג שמציע אפשרות במחיר נמוך יותר.
בעת בחירת קייטרינג, בדוק אם יש תמחור מפורט, כולל מחירים לתוספות כמו טוסטים שמפניה וחיתוך עוגות. ייתכן שתתבקש גם לשלם עבור פריטים נוספים, כמו חרסינה משובחת ומצעים. אם אתה לא צריך את אלה, נסה לנהל משא ומתן עם הקייטרינג על חיסולם כליל. בנוסף, מצעים וכלי כסף איכותיים יכולים לייקר את עלות האירוע. אתה יכול גם לבחור לספק מצעים וחרסינה משלך, אם תרצה.